罗马的历史开始中于公元前27年的巴拉蒂诺山丘。罗马帝国最强盛时期是公元150年，它在欧洲文明史上的地位举足轻重。公元395年分裂成东西罗马，此后于公元476年灭亡。
罗马帝国最鼎盛的时期，战马铁蹄除踏遍了整个欧洲和部分英国领土外，还有地中海沿岸的非洲，与此同时葡萄酒也因为罗马帝国的不断征服而得到迅速传播。
中世纪的欧洲（5-15世纪），是西方古代文化向近代文化转化的时期。就是在这一时期，葡萄酒的历史赋予新的历史特色。因为，这一时期最强大的势力是修道院，所以理所当然的，他们也得到了对葡萄酒的经营权。
所以斯洛文尼亚也应该有这样的荣誉称号，
斯洛文尼亚是一个景色秀美的中欧国家，境内温泉处处，森林覆盖率超过 50%，素有“中欧绿宝石”之称。
斯洛文尼亚共和国位于威尼斯与维也纳之间，西邻意大利，西南通往亚得里亚海（Adriatic Sea），东部和南部被克罗地亚包围，东北有匈牙利，北接奥地利。欧洲特有的阿尔卑斯山、地中海和班诺尼亚平原在此交汇，还有 4个地区级森林公园和数不尽的自然风景区。斯洛文尼亚约有一半的面积 (10124平方公里 )由森林所覆盖，国内有 5593平方公里的草地， 363平方公里的果园以及 216平方公里的葡萄园。
斯洛文尼亚还有独特的喀斯特地貌，其形成“归咎”于石灰石和水。它向世人展示着两种特徵：一种在地面之上，另一种在地面之下。在地面上，石灰石和水创造出了喀斯特灰岩坑、溶沟、小溪、灰岩天窗和灰岩盆地（ Planinsko和 Cerkniko灰岩盆地）；在地面之下则分布着为数众多的壶穴和喀斯特洞穴。在斯洛文尼亚，分布着 1000多个喀斯特洞穴和壶穴。这种石灰质的土壤有利于葡萄的生产。
斯洛文尼亚主要有三大葡萄种植酿酒区： Primorska区 , Posavje区和 Podravje 区，还有 14个行政区，均有各自不同的特点。 Primorska区因其独创的红葡萄酒和白葡 Renski Rizling、 Sauvignon和 Rulandec、卓越的 Traminec-和扎敏纳斯以及 Penina汽酒而盛名。
首都马里博尔市（ Maribor）的常住人口将近 11.5万，被认为是斯洛文尼亚第二大最重要的中心。这里种植着世界上最古老的葡萄藤，已在德拉瓦河（ Drava River）流域生长了 400多年。广阔的葡萄园，从城市的边缘起，直至马里博尔高高的山丘上，这些葡萄树之路，蜿蜒曲折，互相交织，长达 50多公里。
气候特徵：
因葡萄酒而闻名； Posavje区是斯洛文尼亚独有的 “Cviek 之乡 ”；而 Podravje 区则盛产葡萄酒。
斯洛文尼亚有欧洲中部大陆、阿尔卑斯山和地中海三种气候，夏季平均气温为21摄氏度，冬季平均气温为 0摄氏度。每年享受着 2000小时的日照。斯洛文尼亚沿海属地中海气候，内陆属温带大陆性气候。一月平均气温为 -2°C，七月为 21°C。
斯洛文尼亚南部的葡萄酒产区与法国的波尔多处于同一纬度，充沛的阳光，温暖适宜的气候和石灰质的土壤，适合葡萄生长，使他们能生产高质量的葡萄酒。
不像很多欧洲其他主要的葡萄酒产区，斯洛文尼亚的葡萄栽植历史深受罗马人的影响，并可以追溯到早期的凯尔特族和伊利里亚部族在西元前 4世纪和 5世纪之间已经开始栽植葡萄酿葡萄酒。到中世纪，基督教通过修道院控制了大部分的葡萄酒产区。在奥匈帝国的统治下，在这个地区仍存留了一些私营葡萄酒酿酒厂，但是随着帝国的没落，这些酒厂也缓慢衰败，同时正是南斯拉夫共和国建立的开始。第二次世界大战尾声时，合作社控制了将近所有的葡萄酒产区，而当时比较注重桶装酿造葡萄酒，因此其酒的质量都非常差。
在 1967年，政府建立了 PSVVS（葡萄栽植和葡萄酒酿造的质量控制机构），制定了一系列的测试方法来保证其葡萄酒的质量，通过测试的还颁布认证证书，以符合 PSVVS的标准。 1991年，斯洛文尼亚是第一个宣布独立的共和国国家。虽然斯洛文尼亚的葡萄酒行业与该国其他地区和其他行业一样，经历了南斯拉夫战争动荡之后，也出现了经济衰退的现象，但它与西方该行业的紧密联系，使葡萄酒行业得以迅速反弹。今天，这个前南斯拉夫各共和国的最先进，最发达斯洛文尼亚葡萄酒行业，开始获得在世界葡萄酒、起泡酒市场占有一席之地。