油茶性喜温暖湿润的气候，要求年平均气温14～21℃，年有效积温4000℃左右，最低月平均温不低于0℃，最高月平均温约31℃，开花期最适温度为14～18℃，极端最低温度达-9～-12.3℃，如果持续时间很短，对　树体枝叶尚无多大损害，但会导致越冬幼果脱落而引起欠收或无收成。对水分的要求，相对湿度在74～85%之间，年降雨量在1000毫米以上，年日照要求1800～2200小时为宜。油茶对土壤要求不很严格，但在土层深厚，疏松肥沃，PH值5.5～6.5的砂质壤土(红壤、黄壤、紫色土壤)生长发育更为有利。湘林系列高产嫁接油茶苗就来攸县共富油茶苗繁育合作社。
　　油茶属于半阴半阳树种，幼苗喜阴，成林喜阳，南坡或东南坡、西南披对油茶树体发育有利，结实多、产量高;而阴坡日照时间少，易遭北风及霜冻危害，影响生长结实。
　　油茶喜温暖湿润气候，要求年平均温度l2～25℃，相对湿度在70～87%之间，年平均降雨量在900毫米以上，对土壤要求不严，能耐较瘠薄的土壤，一般以PH值4.8～6.3的酸性黄壤或红壤为最适宜。但疏松、深厚、排水良好，较肥沃的沙质壤土对油茶生长发育特别有利。
　　生长在阳坡山地的油茶，树干粗壮，树冠卵形，结实多，产量高。油茶树为深根性树种，根系为扩散型。油茶具有萌蘖性，伐后能萌发新枝。从尽快建成高产油茶基地的前提出发，在土地条件允许的情况下，最好能选择土层深厚、坡度平缓、酸性土、坡向当阳的山坡为好。油茶种植技术关注攸县共富油茶苗繁育合作社,买苗木送技术，把好茶油生产第一道关。
　　油茶好温度忌严寒霜冻。油茶一般要求平均温度14—21℃。我国有很多省(市)、县是油茶生长发育的适宜区。
　　油茶对土地要求不严。油茶一般栽植在红地和黄地的酸性土地上，以疏松深厚、肥沃、排水良好的沙质酿土最为适宜。不同海拔高度，对油茶生长发育和开花结果有一定影响，一般在海拔500米左右生长良好，结实较多，含油率较高，栽植地坡度以不超过35°为宜。