人体最先使用的能量是血糖，但是实际真正的能量形式是ATP。三大营养物质脂肪，蛋白，碳水化合物，最终都可以转化为ATP，使用顺序分别是碳水化合物（糖类）>脂肪>蛋白质。减肥的关键就是先把糖类用完，然后欺骗身体使用脂肪。蛋白质在极端情况下也会转变为能量，所以运动千万不要过量。所以生活中千万不要吃糖，特别像蔗糖这种精处理过的糖，它会瞬间让你的血糖升高，形成脂肪，要吃糖就用蜂蜜，红糖，黄糖，这些原始一点的糖。
如果要减脂肪，最好就是有氧运动。当你的气喘吁吁的时候，你每一次呼吸都是参加了三羧酸循环，这样就产生了ATP，而在三羧酸循环的时候，糖可以给6~8个ATP，脂肪可以给32个ATP，具体数字可能不准，大概意思是脂肪可以给很多ATP。所以当你的运动消耗了大量的糖，身体就会分泌一些信号物质（比如肾上腺素素）让你燃烧脂肪，从而提供大量的ATP，当你再继续运动，就会消耗蛋白质了。
这些知识告诉我们，理论上只要是让心跳加速，呼吸增加的运动都可以减脂。但是实际上，心跳要在一个范围内是使用脂肪的最好范围（最大心率的60%，具体针对每个人可以上网去查你的减肥最佳心率），而且心跳加快要保持一个时间，让血糖充分的被耗尽。