准备米放入盆中，没过大米一厘米左右，泡十天左右，去水。再淘两边。适当的放入石臼，反复楚捶。（原文是放入石磨磨成面，因为现在家里没有石磨了，所以改成了石臼。当然我觉得豆浆机比较省事，石臼太麻烦累人。石磨也比较省米，豆浆机和石臼比较浪费，因为会出现渣。）我用了一斤大米，放入石臼楚捶，楚捶后放入纱布，加入点清水过滤。过滤后沉淀两天，把水倒掉，晒干。把米粉最上层和最下层粗糙那一层刮掉。碾碎就是成品米粉了。步骤如下图：