早在明代，麟游大地就开始了玉米种植。随着时代的变迁，种植技术日渐成熟，加上独特的自然条件，使麟游玉米愈种愈广、愈种愈香。
现如今，在健康生活的时代背景下，昔日不起眼的麟游玉米，种植面积占到当地农作物总面积的六成以上，总产已达全县粮食总产的近八成，麟游成为陕西省“渭北旱塬春玉米高产创建示范县”。麟游引进的甜玉米加工企业，年生产能力 1.2万吨，产品质量达到国内行业一流水平，产品畅销大江南北。至此，麟游玉米真正意义上走进了千家万户，端上了百姓餐桌，俨然成了主食中的粗粮，粗粮中的保健品。
在 1月 23日麟游县优质玉米宣传推介会暨招商签约仪式上，汉中市春雨农业产业开发有限责任公司、西北农林科技大学、宝商家美佳超市的签约代表慕名而来，分别就发展麟游优质玉米的生产基地、新品种研发、促进玉米产品销售等多方面，与麟游县政府及当地龙头企业达成全方位的合作，为麟游玉米实现规模化生产、品牌化发展、产业化经营再添一把力。那么，麟游玉米究竟拥有哪些魅力，使其金光灿灿、香溢四方？
原生态成长纯手工加工
麟游地处渭北旱塬玉米黄金生产带中心。境内山环水绕，自成屏障；气候温和，宜耕宜桑。日平均气温 9.2度，年日照时数 1900至 2200小时，年降雨量 641.9毫米。全年无霜期 188天，光照充足，昼夜温差大，环境无污染，生长玉米的自然条件佳境天成，四野难觅。
麟游玉米不但处于得天独厚的生长带，而且拥有跨越三季的生长期。春回大地，一粒粒希望的种子埋进了肥沃的黄土地。不久，幼苗破土，历经夏长株叶秋结实，真正成熟收获时往往迎寒踏霜。经过四季风雨的洗礼，麟游大地产出的玉米株株棒大、粒粒饱满，色泽鲜亮，营养丰富，称其为玉米中的上品一点都不为过。
麟游的农耕文明源远流长，原生态的种植方式孕育了麟游玉米特有的营养价值和味觉口感。因此，这里的群众最清醒，他们没有迷信化肥、农药的作用；这里的农民最勤劳，他们依然坚守着原生态的种植方式。
今天的麟游人不但保留了广积农家肥的好习惯，而且还大面积实施了秸秆还田技术。有机肥料不污染土壤，不板结耕地及其强劲的肥力和持久的肥效，使麟游玉米落地之初就生长在纯天然的环境中。杂草与庄稼往往相伴而生。出苗后，麟游人及时下地，依然用双手、依然用锄头清除杂草，护苗促壮。经过悉心照料，成行成片的玉米贪婪地吸收着阳光雨露，经历着昼夜交替，一尘不染地“开花结果”，翠色欲流。到秋后，玉米株叶渐黄，但是生长仍未停止。直至自然风干到七八成时，人们才开始收获真正成熟的玉米。而收回的玉米并不急于脱粒去芯，而要带棒存放。
麟游当地习惯用玉米架存储玉米，它离地数尺，可以防潮；四周枝条编织，可以透风；顶似茅屋，可以避雨。玉米棒散装进去，静静地风干。随着时代的变迁，钢结构的玉米仓也在麟游大地推广，防潮通风，美观大方。除了上架存放外，人们还剥开缨壳把玉米棒三三两两地拴在一起，挂在屋檐下、树杈上，迎风向阳，等待着干透，等待着食用。
麟游玉米从播种到归仓，历经三季 160多天，周期长，产量高。常年平均亩产一直稳定在 500公斤以上，而实施配套全膜覆盖技术的田地，亩产可达到 1020多公斤。
麟游玉米，原生态生长，纯手工加工，食用方法多种多样。因此，石碾子、石磨盘等传统工具四季不停地旋转着，磨口里流出的是营养丰富、无污染的玉米面、玉米糁子等天然保健品。
富含矿物元素绿色养生保健
九成宫镇石臼山、消水沟一带的大人小孩很少有缺钙症，中老年人没有明显的脑梗疾病， 50多年未发现一例癌症病人。
这一现象引起了有关方面的高度重视，经过深入分析研究，原来这一带盛产玉米。当地群众经常食用糁子稀饭，随时能吃上玉米搅团，擀面条时也撒玉米面。技术检测结果令人吃惊：麟游玉米中含有丰富的矿物质元素，尤其是蛋白质和维生素 B、 E及钙、镁、硒等元素高于其他产地玉米 8至 10个百分点，人体必需的赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等 8种氨基酸均高于其他产地玉米 2-5个百分点。正是这其貌不扬的玉米作物滋养了一方百姓。
今天，人们终于发现，绿色杂粮终于成了人民群众养生保健的科学追求。
麟游人善种玉米作物，更会做玉米食品。无污染的生态玉米用传统的方法加工成玉米糁子、玉米粉后，继续用瓦罐、瓷盆等存放，待到食用时，一碗碗金粉、一把把金粒在农家巧妇手中变幻无穷：稀饭、八宝粥、窝窝头、锅贴、搅团、节节面……花样品种繁多，各具风味，香甜可口，弥久难忘。而今，麟游的玉米食品已走出农家，出现在了追求时尚健康生活人士的餐桌上。
医学研究证明，玉米具有调中开胃、益肺宁心、清热通淋、利尿止血、光洁皮肤、调节神经系统之功效。经常食用能促进脂肪代谢，对防癌、抗癌、健脑、降低胆固醇、预防冠心病、降糖、减肥、抑制并延缓衰老有明显作用。因此，玉米不但可直接用作食品，而且是众多高端食品和药品中的重要原料，玉米油更是风靡全球，发展玉米产业前途广阔。
产业富民强县产品深受追捧
面对新的社会经济形势，麟游县委、县政府审时度势，依靠传统优势，着眼民富县强，出台优惠政策，大力发展优质玉米，建协会、办企业，种植、加工、营销全线推进，玉米产业在麟游得到了深远的发展。《麟游县玉米产业发展规划》的出台，明晰了麟游玉米产业发展的路线图，给麟游农民发展玉米产业吃上了定心丸：麟游县在落实中、省地膜玉米补贴和玉米良种补贴的基础上，对种植地膜玉米的农户，县财政每亩再补助 30元，通过“一折通”的方式直接兑现到户；先后购置地膜玉米覆膜播种机 70余台，供群众免费使用；各镇也都想方设法筹集资金，对群众种植地膜玉米再次进行补助或者免费向群众提供地膜。 2013年，全县农民人均纯收入 7579元，其中家庭经营收入 4703元，玉米人均收入 1581元，占家庭经营收入的 33.6%，玉米已成为麟游农民增收的重要支柱产业。
选用麟游优质玉米加工而成的玉米糁子等系列产品，色、香、味俱佳，无任何添加剂，绿色安全，具有防病抗癌、美容养颜、延缓衰老之功效，产品上市以来，深受县内外广大消费者尤其是城市消费者的青睐与追捧。 2014年，麟游玉米及玉米产品成为省政府机关事务局、省级有关厅局和市行政中心机关事务局优先选购产品。
回首往昔，展望未来，麟游玉米产业潜力巨大，前景广阔。按照《麟游县玉米产业发展规划》和《麟游县农业产业提升行动方案》提出的目标，到 2020年，全县玉米种植面积将达到 20万亩，人均 3亩，平均亩产达到 500公斤，全县玉米总产将达到 10万吨。届时，麟游玉米加工产品将被更多消费者认识和喜爱。麟游玉米一定能够走出陕西，誉满全国。
黑红令
