刚入烘焙的新人请教问题_烘焙吧

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家里有血糖高的人，想把烘焙方子里的蔗糖全部改成木糖醇，那么问题来了！都换成木糖醇的话影响口感么？有没有大神尝试过？

送TA礼物

IP属地:上海

来自iPhone客户端1楼2015-02-05 23:35回复

加入蛋白里的糖不可以用木糖醇替代，别的可以。不过代糖每天的摄入量也是需要控制的吃多了一样对身体不好

来自iPhone客户端2楼2015-02-05 23:46

高血糖还吃甜品？好矛盾！

来自iPhone客户端4楼2015-02-06 00:09

我爸就是高血糖，他生日我想做个蛋糕给他吃，可是不加糖的做出来不好吃啊！！

IP属地:安徽

来自Android客户端5楼2015-02-06 01:01

可以，我做过，戚风，我是等量替换的。但是上色有些不一样。

6楼2015-02-06 09:56

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