主料:羊肉300g 香菜20g
辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽1茶匙 料酒适量 白糖1茶匙 红辣椒适量 胡椒粉适量
步骤
1.羊肉切成薄片
2.用生抽，淀粉，料酒抓匀腌制二十分钟以上
3.起锅烧水，水开后把羊肉下锅焯熟捞出。这是涮羊肉的羊肉，下锅很快熟的
4.葱，姜，蒜，辣椒切末
5.把羊肉和香菜摆盘里
6.起锅烧油，油热后下葱姜蒜末炒香
7.加入小半碗清水
8.加入食盐，胡椒粉，白糖，生抽
9.煮沸后用水淀粉勾芡
10.搅拌均匀后加入葱花起锅浇在羊肉盘里
11.另起锅加少许油，炒香辣椒
12.把辣椒浇在羊肉上即可