2、哈尔滨独有的菜:锅包肉
锅包肉源自焦烧肉条。因为东北的菜偏咸,在中东铁路时期,哈尔滨道台府与俄国会晤期间,俄国人实在吃不惯东北的才,于是道台府厨师就把焦烧肉条这道菜加上了糖醋两味调料,就有了这道酸甜适中的名菜——锅包肉。在我大哈尔滨,锅包肉这道菜是下饭馆必点的菜。很多百姓家宴中也有这道菜。
锅包肉源自焦烧肉条。因为东北的菜偏咸,在中东铁路时期,哈尔滨道台府与俄国会晤期间,俄国人实在吃不惯东北的才,于是道台府厨师就把焦烧肉条这道菜加上了糖醋两味调料,就有了这道酸甜适中的名菜——锅包肉。在我大哈尔滨,锅包肉这道菜是下饭馆必点的菜。很多百姓家宴中也有这道菜。