#做好一个服务员的须知和技巧#

其实看了我的贴，可以应付寒假语文的社会实践作业了真的不来看一下吗

#做好一个服务员的须知和技巧#关于如何做好服务员的贴士_(:3」∠)_去做了12天(刚才打错了)的服务员，感觉有点辛苦，在这里给想要做寒假工或者是暑假工服务员的各位一点贴士，如果真的有帮助的话，就给个赞吧，又或者留个言也OK哦因为我做的是饭馆房间的服务员，所以给的大多是做饭馆房间服务员的贴士

当然这是全天工作的，如果没有那么多时间的话，可以选择某一固定时间段来工作，这算是小时工，工资固然没有长工的多，我是整天工作的，工资大概只有70元左右

通常是包吃包住(住宿要交水电费，住宿费免费或缴纳一点点的费用)，早餐要比较早来才有比较多吃的

#做好一个服务员的须知和技巧#【关于饭馆提供的食物问题】因为是员工餐，所以食物通常不会太丰盛好吃。早餐(有茶市的饭店通常有早餐提供给员工，因为茶市大约七点开市，所以早餐最好7：40左右到达饭店不然剩下的面包就不多了，我们饭店每天有一或者两种面包)以白粥和馒头或者是叉烧包为主

#做好一个服务员的须知和技巧#【续上】午餐时间有两段10：00~10：30或者是10：30~11：00，因为食客通常是在11：30左右到达饭店，之前要提前半小时做好准备，热水机要加满水(感觉好像与题目无关……_(:|」∠)_)通常以鸡鱼五花肉为主，菜以青菜白菜油麦菜为主，偶尔咸蛋腊肉腊肠之类

#做好一个服务员的须知和技巧#【续上】晚班通常是五点，款式与午餐差不多。食客通常17：30-18：00来人，要做好准备，记得查看热水机是否满水。

没有人……算了还是自己点赞暖贴一下吧

早午晚餐根据你工作的饭店来定，具体有所不同，但大致上区别不大，我只是举个例子。

#做好一个服务员的须知和技巧#【工作餐1】有些酒楼会有工作餐，所谓的工作餐，是为酒楼高层(例如部长经理级别以上的员工)准备的晚餐，通常是选在房间里面。通常在房间食客之前准备好，待到食客走后开始收拾。碗筷是要用房间外的餐具，要到大厅消毒碗柜那里去取，如果不够要到洗碗间去取

人工置顶

#做好一个服务员的须知和技巧#【工作餐2】准备的东西大概有：饭碗，茶杯(不用太多，五六只就可以了，具体情况具体分析)，餐碟，筷子(数量要比饭碗多一些，用作公筷，大厅的筷子和房间的筷子略有不同)，勺子，一壶茶(食客之前用过有茶水的茶壶即可)

YH吗…

#做好一个服务员的须知和技巧#【工作餐3】步骤：1.备好我之前说的餐具(最好有一辆推车)。2.到厨房传菜部的地哩(相当于送菜的服务员)那里问拿铁盆(我们那里铁盆是放在装饭处)。3.到锅炉(就是盛开水的地方)处用铁盘去接开水，放在推车上。4.洗餐具。5.摆餐具(怎么摆后面我会具体说)。ps:工作餐不用铺上桌布。