红烧大虾是山东胶东汉族风味名菜，属于鲁菜系。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。
味香情太空舱果木烤吧 关注：56,492贴子：19,739
- 4回复贴，共1页
、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱 
制作红烧大虾所需的材料(20张)、姜切成片。2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火(火靠)5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
制作红烧大虾所需的材料(20张)、姜切成片。2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火(火靠)5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
不忘初心扫二维码下载贴吧客户端
下载贴吧APP
看高清直播、视频！
看高清直播、视频！
贴吧热议榜
- 1考研政治1695690
- 2考研政治肖四没押中1685944
- 3媒体六问取消公摊1300180
- 4IGN年度最佳游戏《暗喻幻想》1259064
- 5考研第1天943644
- 6黑神话悟空登上新闻联播936925
- 7晋江回应被要求整改837456
- 8Csgo选手Zeus转战东南亚689770
- 9诛仙世界价值百万坐骑闪瞎众人683936
- 10韦世豪质问中国足协625401
