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2015年春节之旅---回味南宁

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南宁,广西壮族自治区首府。我十二年前就读于广西大学,从此对南宁一直念念不忘。其中最让我想念的,莫过于它的各种美食。思念之切,每每让人捶胸顿足。于是乎,今年大年初七,我提上行李,重新回到这座阔别已久的城市,踏上寻找当年的生活和美味的旅程。


IP属地:广东1楼2015-03-01 23:46回复
    第一站,南宁机场。2月25日上午9点多下的飞机,朋友因为家庭琐事要一个小时以后才能来接我。我郁闷之余,在同学微信群里问南宁机场为什么没有卖米粉的。马上有热心同学回应,机场出发大厅有三品王牛肉粉。我二话不说就提起背包,直奔3楼出发大厅而去!


    IP属地:广东3楼2015-03-01 23:54
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      三品王牛肉粉,前身为花溪王牛肉粉,源于贵州。美味的根本在于秘制的牛肉汤,加上牛肉、豆干、蒜末、葱花、花椒,真是人间难得的美味。机场里面价格比外面贵很多,但是仍然让我无怨无悔。此粉营养丰富,经常食用,可以滋阴壮阳、强身健体,并有增加免疫力、延年益寿等多种功效。


      IP属地:广东4楼2015-03-02 00:06
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        吃完牛肉粉,出了满头大汗,刚擦干净,朋友就到了。到他家里坐了一会儿,听了听枪炮玫瑰的演唱会,就准备吃午饭了。他本来说请我去饭店炒几个菜,我说不了,带我去吃正宗的老友炒粉吧。


        IP属地:广东5楼2015-03-02 00:11
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          他说这是小意思,马上开车出发。到了南铁,发现那家粉店还没开张,又转移到附近一个小巷子。这家大排档以狗肉为主,但是据说炒粉也做得不错。我们特意交待要老友杂炒粉,以免他们弄错。没多久,又一份想念了十年的美味摆在了我面前。


          IP属地:广东6楼2015-03-02 00:19
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            老友粉,是南宁特有的做法,具体由来不得而知。配料主要是豆豉、酸笋、辣椒、西红柿、肉类。以肉类的不同又分为老友粉、老友杂粉。老友粉只放瘦肉,老友杂粉则放有瘦肉、猪肝、粉肠。依烹制方法不同又分为汤粉、炒粉。以下就是那天的老友杂炒粉,酸酸辣辣,配上漓泉啤酒,绝对是正宗的广西味道。


            IP属地:广东7楼2015-03-02 00:27
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              晚上发食物很容易拉仇恨的你造么!!


              8楼2015-03-02 00:28
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                当天的晚饭就由大学同学安排,在东葛路什么鱼头王吃,味道一般,喝了很多酒。吃完又去K歌,K完都2点多了,打的回到广西大学。没有马上回酒店,而是沿着火炬路直走,吃螺蛳粉。


                IP属地:广东9楼2015-03-02 00:32
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                  螺蛳粉,原产于柳州,南宁的味道稍甜一些。没吃过的人可能会以为粉里面有螺或螺肉,但实际上是没有的。据说汤是用了田螺、土鸡加上中药材经过七七四十九天熬制而成,有鲜、甜之味。加上古法提炼的辣椒油,又有了辣味。配料中的老坛酸笋,又给了它酸味。再加上米粉本身的脆、爽,使得螺蛳粉兼具鲜、甜、酸、辣、脆、爽的多重口感。经常食用,可以祛湿排毒、养颜美容,还能促进新陈代谢,让你一身轻松。


                  IP属地:广东10楼2015-03-02 00:46
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                    唉,虽说味道还是以前的味道,但价钱已经翻了好几倍。当年二两的粉才两块钱,如今已经涨到了七块,而且还搞起了各种高大上的套餐。


                    IP属地:广东11楼2015-03-02 00:50
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                      螺蛳粉吃完,又出一身大汗。拖着疲惫的脚步,回到我下榻的豪华大酒店


                      IP属地:广东12楼2015-03-02 00:53
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                        第二天早上,还是想吃粉。走到当年熟悉的街道,寻找当年熟悉的味道。三品王牛肉粉,又一次“粉”墨登场了。这次跟机场的相比,更能勾起当年的回忆。不仅因为它是在十几年前的位置,更是因为它的粉里面多了一种美味---泡菜!这酸爽,简单无法形容···还有一点,广西的米粉分为圆粉和扁粉(广东人叫河粉),我比较喜欢扁粉,所以这次是扁的。


                        IP属地:广东13楼2015-03-02 01:12
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                          早餐吃粉,午餐还要接着吃粉么?当然了,不然吃什么?广西本来就是粉仔的天堂。昨天吃了老友杂炒粉,今天就去找老友粉---也就是老友汤粉。可是,在当年那条小巷子里找了一圈,全都不开门!



                          IP属地:广东14楼2015-03-02 01:20
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                            行走江湖多年的经验告诉我,吃老友粉一定要到装修简单、朴实无华,甚至是有点肮脏邋遢的小店,于是我把眼光投向了附近的农贸市场。功夫不负吃心人,众里寻它千百度,蓦然回首,老友粉就在农贸市场处。一碗酸辣可口的老友杂粉下肚,又了却了我的一番心愿。值得一提的是其中的粉肠:我吃过其他省份的粉肠,都是清洗得干干净净,再煮得软软烂烂的,但是广西的粉肠就喜欢洗得不干不净,再煮得脆脆爽爽,就是要这个味儿!


                            IP属地:广东15楼2015-03-02 01:34
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                              早上吃粉,中午吃粉,晚上还吃粉吗?其实我是想吃的,不过我的几个学弟不让我吃。李宁体育园旁边的高大上餐厅吃完后,又去KTV,没办法,谁让咱唱功好呢?唱完又凌晨两点多了,酒未尽兴,自己一个人跑中山路去了。


                              IP属地:广东16楼2015-03-02 01:43
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