牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类。近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途。
中文学名：牛皮菜
别称：根达菜、厚皮菜、厚合菜等
界：植物界
科：藜科
属：甜菜属
种：牛皮菜

村上春合

阿伏伽德罗.春合

好叼。。。

一颗大厚合