这是一道非常平常也容易做的家常菜，是属于凉菜系的，或许在一些饭店也可以点到：
原料：白花椰菜叶茎500克，红辣椒200克。
调料：精盐适量（自己看，别太多），白糖80克，白醋750克。
1.将白花椰菜叶茎清洗干净，再沥干水分，切成大小五厘米左右的长段；接着去把准备好的红辣椒清洗备用。
2.把白花椰菜叶茎和干净的红辣椒放在一起，加入精盐拌均匀了，腌渍约半天待其表面软化，再用冷开水清洗一遍，捞出后沥干水分（记住，一定要沥干），放入一个空的容器里待用（碗、碟、随便，只要是干净的就可以了）
3.将白醋白糖混合在一起，搅拌均匀，等待白糖完全都溶解了再倒入容器里，再盖至于阴凉之处发酵1到2天就可食用了。
注意事项：冷藏只能保存十天左右哦，千万别吃太长时间(⊙o⊙)哦！
