食工和食安算一类，生工是另一类。
前两者就业机会多，薪酬平均值较低（快速消费品，法律和正腹控制，产品价格平均不可能高）。后者就业机会较少（国内生物产业是朝阳产业），薪酬比食品应该高点（技术依赖性更高）。
食工侧重加工工艺；食安侧重检验手段和法律法规。生工的话我看本校他们的专业课较多的是现代生物技术。
另外楼主明确一下要立志科研还是立志就业，以及自己的兴趣最重要。（其实科研也算一种就业）
还要看看你们学校这三个学科（两个学科）的专业实力和业界口碑如何。