所谓真空油炸，精髓自然是油炸过程。但是具体到生产单位，设备是固定的。那么精髓就不再是设备及操作。
所谓功夫在诗外，真空油炸的精髓在原料前处理。如何处理颜色、口味、形状、硬度才是关键。如果您遇到破碎、变色、黏连、口感硬或软、油料变质快等，可以与我联系。