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武夷山吴三地,以及吴三地百年老枞茶叶简介

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吴三地是福建省武夷山市洋庄乡浆溪村所管辖的一个自然村,地处武夷山市西北部,在武夷山自然保护区腹地,海拔800-1400米(村庄所在地约为海拔1200米处),自然环境非常优越,无污染,自成一个小气侯环境。吴三地村有60多户人,80%姓吴,村里家家种茶制茶。吴三地现有二千多棵百年以上的老枞水仙,是当地最珍贵的资源之一。
吴三地起源
吴三地人都是明末清初名噪一时吴三桂家族一支的后人,当年云南吴三桂叛乱被平后,吴三桂家族中有三兄弟逃难至武夷山,于深山之中落脚,以种茶为生,昔日的吴三弟,便成了今天的吴三地。
吴三地百年老枞水仙
吴三地原有百年以上的老枞水仙数量是现在的几倍,但由于各种原因,很多被毁,现只剩下两千多棵,每年只有五千多斤精茶的产量。吴三地的水仙茶树都是如同果树一般栽培,从不修剪。老枞水仙因为生长时间长,茶树枝干上都长满青苔,老枞水仙制成成品茶后,茶汤中就带有青苔味,茶汤入口极甘,且甘味经久不衰。
老枞水仙茶树上长满了青苔
吴三地二千多棵百年老枞水仙(远景)
吴三地的高山岩茶
吴三地因地处高海拔,所产茶被称之为高山岩茶。高山岩茶的生长环境长年云雾缭绕,且因日照少等诸多因素,茶的品质极高,高山特征明显,但它比普通岩茶娇气、更易吸潮、极难保存。


来自iPhone客户端1楼2015-05-31 17:27回复
    百年老枞是武夷山大红袍茶系列中的一个品种,之所以称百年,是因为生长该品种的茶树已有100多岁的年龄,从茶干到茶茎都布满绿色的青苔,一幅历经沧桑的样子。由于其对生长环境的高要求,百年老枞就显得极为珍贵。
    吴三地的百年老枞在历史上就颇有名气,叶片大而肥厚,叶面油亮青绿,由于其特有的棕香味和青苔味,很受追捧。据老人们介绍,由于吴三地山高路远,过去,村民将采收来的茶青先搁置在阁楼上,然后用双手每隔一段时间去捞去抖,此时的茶青用手摸去,有如细腻柔美的绸缎;到了茶青“疲软”时,村民就把茶青放进自家煮饭的锅里炒和揉,这时不仅家中的每个角落都弥漫着茶香,整个村子也被茶香笼罩着;之后,便将炒好的茶青直接放入焙笼内,用炭火焙干。而今,大山里引进了先进的制茶设备,为村民省去了不少工力,但村民走不出祖先流传下来的手艺,大部分村民还只是做毛茶,然后卖给外面来收购的茶商。有的村民则直接卖茶青,他们说:“做不好,怕糟蹋了吴三地老枞的名声。”
    吴三地漫山的老枞从何而来,村里没有一个人能说出来,就是全村年纪最大的老人也是记事时就见到老枞。像吴三地这样的生态环境武夷山到处都是,前人为何会选择在吴三地大面积种植老枞,至今仍是个谜;为什么在中国的版图上几乎找不到的小小自然村,村名会成为一种茶的代名词,这也是个谜。


    来自iPhone客户端2楼2015-05-31 17:28
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      有喜欢吴三地茶叶的朋友们可以关注我们:吴三地百年老枞吧!里面会不定时更新吴三地茶叶最新动态


      来自iPhone客户端3楼2015-05-31 17:29
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        来自iPhone客户端4楼2015-06-01 10:40
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          IP属地:福建来自iPhone客户端5楼2015-06-05 23:50
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