碧鑫大雁目前在安徽省内成立了两家大型大雁特色餐饮企业，专门以大雁为食材面向大众群体为销售对象的碧鑫雁馆，把大雁这一种高档消费品推广至社会大众，让大雁消费走入寻常百姓群体。碧鑫雁馆的大雁均来自于自己的养殖基地，从而省下来各级代理及批发商的加价利润，把真正的实惠让利与顾客，让普通百姓也能享受到古代达官显贵才能品尝到的美味佳肴。
碧鑫大雁倾心打造至高品味的美食场所，创立了碧鑫大雁特色餐饮品牌，同时我们也致力于碧鑫餐饮品牌的传播与弘扬，为此我们也寻求社会有识之士在全国各地进行碧鑫雁馆的加盟，全国各县级以上城市均可加盟，碧鑫大雁负责餐饮实体店的策划、店面设计、人员培训、商品大雁等食材的长期低价供应。餐饮加盟时碧鑫大雁提供交钥匙工程，为投资人解决后顾之忧。碧鑫大雁愿与社会各界有识之士齐心协力，实现您个人的创业梦想愿助一臂之力。
碧鑫餐饮在继承传统美食工艺的基础上，不断创新菜品，潜心进行不同大雁菜品的研发，碧鑫餐饮针对不同地区、不同人群开发出碧鑫虫草雁肉汤、碧鑫红烧雁肉锅、碧鑫营养雁肉锅、碧鑫子雁爆炒等系列菜肴，满足不同人群不同口味的需求，碧鑫餐饮对美食创新有着长期的追求，精彩演绎美食的至高境界。碧鑫餐饮创造的美食文化，要求在菜品上精益求精，能够提供应有尽有美食佳肴品种。碧鑫餐饮将致力创造恢弘精雅的餐饮环境，舒适典雅的内部装饰，让你享受美食的时候沉醉其中，真正实现百姓价格，高档享受。碧鑫餐饮将为每一位顾客提供至善至美的服务，视顾客满意为碧鑫餐饮发展的唯一目标，碧鑫餐饮愿为顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受而不懈努力。
碧鑫餐饮的重要理念在于他懂得中国人需要自己真正意义的绿色餐饮，需要真正无污染、优质、绿色环保、天然健康的营养食品。岁月在变，但人们追求健康追求环保的理念不变，希望碧鑫餐饮在以后的岁月，为社会提供健康天然的绿色食品不断前行，让碧鑫餐饮伴随着人们的健康走向未来。