是以有了中华民族传统饮食文化的博大精深，才有了《舌尖上的中国》完美解说的惜字如金；是以有了清真饮食文化一千三百年的源远流长，才有了“以养为本、以洁为要、以德为先”清真饮食理念的相传薪火。

单纯从构成上来看，或许清真饮食文化只不过是中华民族传统饮食文化中的小小一环，它所能代表的只不过去是中华饮食文化当中一隅美丽的风景；但是从餐饮界的地位上来说，清真饮食文化却在中华民族传统饮食文化中崇高无比。之所以有这样的崇高的地方，主要是因为清真饮食文化在注重饮食色、香、味的同时，更加注重饮食的健康与否，所以才有了“以养为本、以洁为要”的说道，这种思想和理念也成为了与当代健康餐饮理念最为接近的一种饮食文化。

说到这里的时候，可能你要禁不住问，或许身在西北边陲，可以一享这样的美味，如今人在京华帝都，又哪里有机会对于这样的健康美味进行品尝呢？难不成要品尝一次清真美味还要奔赴一次宁夏和新疆不成？

说到这里，就不得不提起北京聚集天下美食的“圣地”--北京王府井。众所周知，北京王府井汇聚了中国二十六个省市自治区不同地方的特色美食。在这里，你不仅仅可以找到苔革百家、兼收并蓄的京帮菜，还可以寻觅到制作精细、清鲜平和的淮扬菜，当然，更为重要是的你可以品尝到号称“京都清真一绝”的清真餐饮特色佳肴。

说起北京菜，就不得不提著名的全鸭席，“火燎鸭心”、“烩鸭四宝”、“北京鸭卷”是全鸭席上必备的菜品，爆、炒、炸、熘、蒸、烧的技法在这些菜品身上将北京的风味进行了淋漓尽致的展现，可谓是在烹任园地中一技独秀。当然，要品尝这样的菜品，首屈一指的还是老店全聚德，只不过全聚德排队人比较多，到时候一定要提前预定才好大快朵颐。

就淮扬菜来说，众所周知，淮扬菜选料严谨、因材施艺，制作精细、风格雅丽，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。王府井的淮扬菜，其实并不太多，松鹤楼、悦草堂、东方紫筠居这些都是王府井淮扬菜做的比较出色的地方，但是真要见识淮扬菜的魅力的话，这顶多算是管中窥豹，还是要到江南走一走看一看才好。

当然，在这里，你还可以将西北的风味带回家里，穆佰味为所有前来的客人准备好了地地道道的新疆干果，哈密大枣、巴旦木、小银杏、葡萄干……这些均来自于新疆的原产地，可以让你的家人与你一起共同分享西北风味的神奇。

好想去北京试一下啊！约吗