我昨天晚上新开了个特级沱茶，下的不算很多，但是喝着感觉烟味很大。我记得买的时候在茶城老板给沏的茶没有这么大的烟味。是同一袋的茶叶开了一个我买了剩下的四个。
是沏茶的手法不对吗？老板用的是盖碗，我用的是茶壶。一样都是刚开的开水。在他那感觉很苦，有回甘，有烟味但是不大。我自己沏的就是烟味很大。其他都一样。
请高人指点一下怎么回事》？