马里兰州洛克维尔国家卫生研究院的弗利曼说：“我们知道咖啡对大脑有影响，这可能是（降低死亡风险的）因素之一。又或者，它可能对人们的骨骼健康有影响。” 不过研究人员警告，对这个研究结果应该谨慎诠释，因为这项研究仅衡量了被研究者某一时期的饮用咖啡习惯，也尚未厘清咖啡里的什么物质对身体健康有好处。在得到更进一步的研究结果前，民众不应该为了长寿突然改变饮用咖啡的习惯。

长期喝咖啡不会增加早亡风险
据最新一期美国《内科学文献》报道，西班牙马德里自治大学科研人员在1986年至2004年对8.4万名中年妇女和4.1万名中年男性进行了跟踪调查。被调查者都有喝咖啡的习惯，都没有心血管疾病或癌症的病史，所从事的都是卫生系统的职业。 调查发现，如果被调查者每天保持适当的咖啡饮用量，他们的死亡率不会因此而上升。