宁武人喜欢吃黄菜，特别是介菜做的。在这寒冷的季节，这样的黄菜显得很是方便，平时不想去买菜时，做上一点黄菜，就可以偷懒啦！
我们家每次做，都是我亲自动手，在开水里过一下就好，如果菜少，直接把开水倒进菜里就可以。
黄菜我们家的制作过程：
1.把菜（最好是芥菜）洗干净。擦成丝
2.烧好一锅开水，水开后，把菜放进去快速过一下水
3.捞起，放容器里，连同开水一起倒入。（如果菜少，烧好开水，直接倒进菜里也可以。）
4.最关键一点：不要让水底菜，这可一定要记住，不然菜就坏了。
5.最后，啥时想吃就吃啦！这边的人喜欢把黄菜切粹，连同辣椒一起炒，味道很不错的。
我们家每次做，都是我亲自动手，在开水里过一下就好，如果菜少，直接把开水倒进菜里就可以。
黄菜我们家的制作过程：
1.把菜（最好是芥菜）洗干净。擦成丝
2.烧好一锅开水，水开后，把菜放进去快速过一下水
3.捞起，放容器里，连同开水一起倒入。（如果菜少，烧好开水，直接倒进菜里也可以。）
4.最关键一点：不要让水底菜，这可一定要记住，不然菜就坏了。
5.最后，啥时想吃就吃啦！这边的人喜欢把黄菜切粹，连同辣椒一起炒，味道很不错的。
