重庆麻辣干锅出自正宗大厨手艺

冬天湿冷的天气里，来一份热辣十足的重庆乱劈柴干锅不失为一个“取暖”的好方法。
你知道吗？
干锅，起源于重庆，是川菜的制作方法之一。
干锅是相对于火锅而得名，与火锅相比，干锅汤更少，味更足；菜品搭配相对固定；可以直接食用。
重庆乱劈柴干锅口味麻辣鲜香，烹制后以小火加热保温，很适合在冷冷的冬天食用。代表作有干锅鸭掌、干锅牛蛙、干锅鸡、干锅花菜等。
“冒着热气的干锅散发着花椒的香味，牛蛙肉质鲜嫩，麻辣的味道还是遮掩不了蛙肉的甜美。来上重庆乱劈柴麻辣干锅，小火慢熬，整个人都暖和起来了。
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