别看一只小小的海参不起眼，它能强过恐龙在复杂的世界上生存下来了，必然有他的生存之道。人如参，参如人，小小的海参蕴含的能量也不可小觑，正如船小好掉头，船大撞冰山。海参值得我们佩服。
海参是一种至今有6亿年生存史的海洋软体动物，自古被列为滋补珍品，含有50多种营养成份，且含量均衡、合理。全球有记录的海参约1100多种，我国海域有120多种。在种类繁多的海参中，刺参为“参中之冠”，尤以北纬39度黄海海域大连长海县小长山岛的刺海参最为珍贵。其主要成份为肽类、海参素、酸性粘多糖、氨基酸、硫酸软骨素、牛磺酸、维生素等生物活性物质及锌、铁、硒、碘、锰、钒等多种人体必需的微量元素。主要作用是：调节血压、调节血糖、抗衰老、抗辐射、抗肿瘤、提高免疫力等。