《茶经》是唐代陆羽编著的，至今已经有1000多年了，现在不仅制作方法各不相同，而且烹制和饮用的方法也很不一样，就是出产的地方也与当时大不相同。《茶经》之后有《茶记》、《茶谱》、《茶录》、《茶论》、《茶疏》、《茶解》等书，在这里就不一一列举了，而这些书大部分也已经失传了。《茶经》为例，分为源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图。而那些相关的图已经失传。