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〖闲聊水区〗◇02-06◆关于我家每年大年初二的饭饭

大年初二，窝奶奶生日，也是我家最热闹的一天，今年，预计十桌人，九十人左右，七大姑八大姨都要来(๑•ั็ω•็ั๑)于是，我来给你们放一波福利(๑•̀ㅂ•́)و✧大案板镇楼


顶顶


然后是，论一个肘子的正确做法
首先，需要用水煮，祛血水
【这里我忘了拍照】
其次需要一锅上色水，用的白糖，还用了什么，我忘记偷窥了




然后把介个肘子上色后捞起来(๑•ั็ω•็ั๑)放油锅里面炸(๑•̀ㅂ•́)و✧上色完全没有用色素神马的，纯天然，无污染╮(╯▽╰)╭



炸了之后，丢进另外一口锅里面，里面是老师傅秘制的汤汁，大概就是各种香料神马的╮(╯▽╰)╭



以为这就完了吗？不不不，还有一道工序，这之前的都是准备工作，最后配料上蒸笼蒸(๑•ั็ω•็ั๑)这个只有大年初二上图了


补一发图(๑•ั็ω•็ั๑)刚刚出锅的酥肉，热腾腾的，我要去吃两个，这个也是要上蒸笼蒸哒


这是一堆肉(๑•ั็ω•็ั๑)明天切，加工(๑•ั็ω•็ั๑)和肘子一样经过了好几个流程(๑•ั็ω•็ั๑)



猜猜这下面是什么(๑•ั็ω•็ั๑)



这是一盆肉，现在正在油锅里面翻腾(๑•ั็ω•็ั๑)



在锅里翻滚的肘子


嗯(⊙_⊙)，猜猜这一锅油用来干嘛的，十斤油




就不看就不看


大概的菜的种类


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