2016年新年伊始，茶行业各种好坏消息接踵而至，让人欢喜让人忧。忧得是茶行传统的业态正在遭受市场经济无情的冲击，两个注脚引人关注，一个是郑州唐人街茶城，另一个是汉口一品天下茶市，商户们都选择了罢市，要求业主降低租金共渡难关。姑且不论孰是孰非，虽然农历新年将至，但这个冬天显然让茶行业感受到了异常的寒冷。喜得是外资显然是看好中国茶业消费市场的前景，注脚是2016年星巴克旗下的茶馆Teavana将于下半年在中国开设门店。两相对比，让人不由陷入苦苦思考，2016年，中国茶业究竟路在何方？ 　　中国茶叶学会率先发布了2015年度盘点：全年茶叶总产量达到227.8万吨，其中名优茶99.3万吨，大宗茶128.5万吨。其中绿茶、乌龙茶占比下降，红茶、黑茶、白茶、黄茶有所上升。饶是如此，绿茶产量仍然高达140万吨，乌龙茶25万吨；引人关注的是红茶产量达25.3万吨，如果含普洱在内，黑茶产量达到27.7万吨，一举跃升为第二大茶类；白茶产量达到2万吨，黄茶0.3万吨。产量过半的大宗茶产值481.2亿元，产量不足半数的名优茶产值达1038亿元。
数字是枯燥的，透露出的信息发人深思。我国茶产业的产值仍然是由各大茶类的“传统茶产品”贡献的产值，可以预见这种结构短期内难以改观。被人寄予厚望的茶叶深加工，依然任重道远。