舌尖上的藕塘

朱马卤鹅
卤香四溢，肥而不腻
朱马位于定远县城东南22公里处，相传，后周世宗(柴荣)经此下马小憩，故名。当地卤鹅凭借卤香四溢，肥而不腻，色香味俱全等特点，名誉曲阳，是邀客会朋的必备佳肴。朱马卤鹅距今已有百余年历史，作为朱马当地独有的饮食文化，现记载的传承已有四代，并以朱马当地王家最佳。王家在祖传卤鹅配方上通过几代人的摸索和改进，推陈出新，又增加四五味中草药和香料，使卤鹅口感更佳，香气愈浓。
朱马地处丘陵地带，西北高、东南低，池河由东南向西北流经东界。河涧鲜草繁茂，当地养殖的草鹅以此为食，使得鹅肉绿色天然、鲜嫩爽滑。朱马卤鹅选用满毛肥大的老鹅为主料，配以丁香、桂皮、陈皮、八角、花椒、茴香等二十余味香料和中草药，最重要的原料当属王家以祖传配方制成的老卤。朱马卤鹅已成为定远的美食名片之一驰名皖东地区。

藕塘花生
色泽亮丽，籽粒饱满
藕塘镇位于定远东南部，以山地和丘陵地形为主，亚热带季风气候，四季分明，适合花生生长，病虫害较轻，且生长期雨量充沛，收获期天气晴朗，污染少，使得藕塘花生色艳粒饱、香甜可口、不油不腻。藕塘花生营养丰富，含有大量脂肪蛋白质，碳水化合物及维生素E，钙，铁，锌，锶等微量元素，还含有人体必要的各种氨基酸，能促进人体发育，降低胆固醇，预防高血压，动脉硬化。
如今藕塘花生产业已做大做强，并建立了皖东最大的花生交易市场，成为江淮地区最大的花生集散地，花生加工和规模养殖、商贸旅游成为藕塘经济发展的三大支柱产业。藕塘花生果仁鲜红色，粒度均匀，有光泽，味道香纯可口，无论炒食，煮食或制成各种食品，都受到人们普遍欢迎。藕塘花生还可以制作成花生油、农家炒花生、花生糖等产品。

藕塘土鸡
肉质细嫩，滋味鲜美
藕塘镇毗邻皇甫山国家森林公园，境内多丘陵和山地，土鸡饲养历史悠久。藕塘土鸡长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。其具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩、肉美汤鲜、风味独特等优点。藕塘土鸡通过散养，以附近山泉为饮用水，以各种植物和小虫子为食，所以土鸡营养价值比较高。土鸡能够增强人体体质，提高人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、红烧、烧烤、风干等各种制作方法，是真正的绿色无污染的农家特产。

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这是我最爱的地方

楼主很敬业

好6

可以