灾区需要我们de番茄汤日
今天上午，我在家里，看到成都《天府早报》做的一篇报道《3000万斤什邡灾区番茄 一角一斤无人买》，什邡市大量番茄无人收购堆积溃烂，我心酸了。
一角一斤都没有人买？听说什邡去年番茄卖到了1元/斤，还被抢购一空。什邡市是重灾区，3000万斤番茄，这对灾区人民来说，是多大一笔血汗啊。如果那么多的番茄，真的以为无人收购而不能下架，堆积溃烂的话，这对那些可怜的灾区农民来说，无疑是雪上加霜。
大家来可看看报纸里的一些片段：“现在，每户人家的房屋都成了库房，堆积的番茄多则上千斤，最少的也有七八百斤。“卖得出去就卖，卖不出去只有让它烂。”前几天，同村一个村民背了一大筐番茄找到李胜芳，要把番茄给她拿去喂猪。这让她哭笑不得：自家的猪、鸡、鸭顿顿都在吃番茄，根本不愁没吃的。
李胜芳领着记者来到她家的番茄地。绿叶丛中，一个个番茄吸足了雨水，饱满浑圆，有的已经很红了，李胜芳不敢摘，摘了也只有拿回家等着烂。”
我看了这些话之后，心里真的不是滋味。这次“512”大地震，我也去过灾区，我看过到处都是危楼的都江堰，看过到处是断壁残垣的映秀镇，不过最让我难过的还是那些居住在帐篷里的灾民们。我曾经听一位大姐说，“我只剩身上穿的这一条裙子了，啥子都没了。只有重新再来。”
这些番茄！这些番茄可是这些农民辛苦了大半年的结果。有的人，这一年也许就指望着这批番茄的成熟了。可到现在，番茄都快溃烂了，他们看在眼里又是一种什么感觉。就像一个人，慢慢地死在你面前，你会是何种感受。看着图片里那些番茄，我就像看见了那些灾民的脸，慢慢的，笑容变成了愁容。
这又是个片段：“苏家桥村23组是师古镇种番茄最多的，基本家家户户都种番茄，加起来有好几百亩。以前卖得好哦，1.2元一斤，最高的时候卖到1.6元。村民汪明红家种的一亩番茄，产量1万多斤，去年给她带来1万多元的收入；邻居李洪珍家只有七分地的早番茄，也卖了4000多元。
一亩番茄地从播种到收获，成本近1000元，除去成本，还可以赚好几千元。生活费、娃娃的学费，以前农户们家里的主要开支就靠这些番茄。”
这些番茄就是他们的生活来源，就是他们孩子的读书根本。也许，也许这些灾民之中的，他们很多人已经没有了孩子，也许，他们不需要这比学费，但他们依然要生活，他们的房子塌了，他们一无所有，现在，现在他们只有番茄，这些番茄，就是他们的房子，就是他们的孩子，我们不应该再让他们经历一次灾难，我们应该行动起来，解救他们，也解救这批番茄。
成都应该来个“番茄汤日”，我的想法是：我们成都人不是很喜欢熬番茄汤嘛，我们一起为眼看汗水就要白流的灾区农民建一个“番茄汤日”，让成都人每天餐桌上都有一碗番茄汤，每一碗番茄汤都是灾区农民的汗水、苦难更是他们的希望，每一碗汤都是我们与灾区农民手足情谊。
说番茄汤，就先谈谈番茄。“番茄以它色泽红艳、酸甜适度的口感，可蔬可果的特色，备受人们的欢迎。由于它一年四季皆有供应，早已成为国人餐桌上的佳肴美味。蕃茄营养丰富。不但含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素及无机盐，维生素含量尤其丰富，蕃茄内含的微量元素及维生素是西瓜的2.1倍、桃的2.2倍、苹果的2.7倍、葡萄的5.6倍。据医学分析，成人每天食两个蕃茄，即可以满足人体生理一天所需的维生素及矿物质。
蕃茄的药用价值鲜为人知，它含糖量适度，且多为葡萄糖和果糖，有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度。还具有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。营养学家发现，将蕃茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤。常食蕃茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。”
但单煮番茄汤不好喝的。先说两个最经典的：
1、蕃茄蛋花汤：
最简单也最常见的一种。蕃茄（500克左右）洗净切片，锅用中火（无须开太大的火）烧至温热（手掌放锅上约5厘米处，有温热感），放些许油，再放些许姜丝爆几秒钟，接着倒蕃茄入锅，炒半分钟至一分钟，就倒清水于锅中（具体多少就看有几个人喝了），然后把火调至大火，直至锅中的汤烧沸，再把火调回小火（比一开始时还要小些）。整个过程请用锅盖盖好，以免香味散得太多。大约五分钟后揭开锅盖，将两个鸡蛋打入汤中，用筷子（或锅铲）在汤中将蛋打散搅匀，再放入适当的盐与酱油与糖（若是广东人，可多加些糖），若喜欢吃辣，可放些胡椒或辣椒（但别放太多，一点点辣即可，多了就没汤的味道了），最后放些葱花，大功告成，全过成约8分钟
2、鱼头蕃茄汤
将锅烧热，调至小火，接着放些油，再将洗净的鱼头放入锅中煎熟（鱼的两面都要煎），煎鱼的过程中最好放些姜（但如果技术不好，可能姜会煎焦），约三分钟左右，直接倒入清水，加盖及大火烧沸，加蕃茄，又加盖与中火煮三分钟左右，揭盖（小心被蒸气烫着），放入盐、酱油等调料与葱花，即可。
此外还有番茄排骨汤，番茄牛腩汤都是餐桌上食客们最喜欢点的东西之一。这些汤都是经典的美味，我们大家既用行动支持了灾区，有品尝了美味，何乐而不为呢？这碗番茄汤，融入的不仅仅是那滴滴的美味，还有那浓浓的手足情，它们是灾区的希望，也代表着灾区的坚强。难道我们不应该在某一天，一起约定一个“番茄汤日”吗？“但愿人长久，千里共婵娟。”
我自己虽然也有车，但势单力薄，杯水车薪，于是，今天我试着给《天府早报》打了个电话，了解到他们也正在联系社会各方，一起帮助什邡。我也想告诉朋友们，我们可以一起行动，或者自驾去，就像地震之初的志愿者，我们要去当“番茄”志愿者，只要我们帮助，灾区人民们、什邡人民们的脸上就会出现笑容，我们的行动是值得的。
有意者可以联系天府早报，他们的热线是86757777，问一问具体的情况。我打过电话，询问过，听说家乐福已经收购了100吨，不能让它占了先，最后它来赚的还是我们的钱。希望国内的爱心超市，也都行动起来。
今天上午，我在家里，看到成都《天府早报》做的一篇报道《3000万斤什邡灾区番茄 一角一斤无人买》，什邡市大量番茄无人收购堆积溃烂，我心酸了。
一角一斤都没有人买？听说什邡去年番茄卖到了1元/斤，还被抢购一空。什邡市是重灾区，3000万斤番茄，这对灾区人民来说，是多大一笔血汗啊。如果那么多的番茄，真的以为无人收购而不能下架，堆积溃烂的话，这对那些可怜的灾区农民来说，无疑是雪上加霜。
大家来可看看报纸里的一些片段：“现在，每户人家的房屋都成了库房，堆积的番茄多则上千斤，最少的也有七八百斤。“卖得出去就卖，卖不出去只有让它烂。”前几天，同村一个村民背了一大筐番茄找到李胜芳，要把番茄给她拿去喂猪。这让她哭笑不得：自家的猪、鸡、鸭顿顿都在吃番茄，根本不愁没吃的。
李胜芳领着记者来到她家的番茄地。绿叶丛中，一个个番茄吸足了雨水，饱满浑圆，有的已经很红了，李胜芳不敢摘，摘了也只有拿回家等着烂。”
我看了这些话之后，心里真的不是滋味。这次“512”大地震，我也去过灾区，我看过到处都是危楼的都江堰，看过到处是断壁残垣的映秀镇，不过最让我难过的还是那些居住在帐篷里的灾民们。我曾经听一位大姐说，“我只剩身上穿的这一条裙子了，啥子都没了。只有重新再来。”
这些番茄！这些番茄可是这些农民辛苦了大半年的结果。有的人，这一年也许就指望着这批番茄的成熟了。可到现在，番茄都快溃烂了，他们看在眼里又是一种什么感觉。就像一个人，慢慢地死在你面前，你会是何种感受。看着图片里那些番茄，我就像看见了那些灾民的脸，慢慢的，笑容变成了愁容。
这又是个片段：“苏家桥村23组是师古镇种番茄最多的，基本家家户户都种番茄，加起来有好几百亩。以前卖得好哦，1.2元一斤，最高的时候卖到1.6元。村民汪明红家种的一亩番茄，产量1万多斤，去年给她带来1万多元的收入；邻居李洪珍家只有七分地的早番茄，也卖了4000多元。
一亩番茄地从播种到收获，成本近1000元，除去成本，还可以赚好几千元。生活费、娃娃的学费，以前农户们家里的主要开支就靠这些番茄。”
这些番茄就是他们的生活来源，就是他们孩子的读书根本。也许，也许这些灾民之中的，他们很多人已经没有了孩子，也许，他们不需要这比学费，但他们依然要生活，他们的房子塌了，他们一无所有，现在，现在他们只有番茄，这些番茄，就是他们的房子，就是他们的孩子，我们不应该再让他们经历一次灾难，我们应该行动起来，解救他们，也解救这批番茄。
成都应该来个“番茄汤日”，我的想法是：我们成都人不是很喜欢熬番茄汤嘛，我们一起为眼看汗水就要白流的灾区农民建一个“番茄汤日”，让成都人每天餐桌上都有一碗番茄汤，每一碗番茄汤都是灾区农民的汗水、苦难更是他们的希望，每一碗汤都是我们与灾区农民手足情谊。
说番茄汤，就先谈谈番茄。“番茄以它色泽红艳、酸甜适度的口感，可蔬可果的特色，备受人们的欢迎。由于它一年四季皆有供应，早已成为国人餐桌上的佳肴美味。蕃茄营养丰富。不但含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素及无机盐，维生素含量尤其丰富，蕃茄内含的微量元素及维生素是西瓜的2.1倍、桃的2.2倍、苹果的2.7倍、葡萄的5.6倍。据医学分析，成人每天食两个蕃茄，即可以满足人体生理一天所需的维生素及矿物质。
蕃茄的药用价值鲜为人知，它含糖量适度，且多为葡萄糖和果糖，有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度。还具有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。营养学家发现，将蕃茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤。常食蕃茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。”
但单煮番茄汤不好喝的。先说两个最经典的：
1、蕃茄蛋花汤：
最简单也最常见的一种。蕃茄（500克左右）洗净切片，锅用中火（无须开太大的火）烧至温热（手掌放锅上约5厘米处，有温热感），放些许油，再放些许姜丝爆几秒钟，接着倒蕃茄入锅，炒半分钟至一分钟，就倒清水于锅中（具体多少就看有几个人喝了），然后把火调至大火，直至锅中的汤烧沸，再把火调回小火（比一开始时还要小些）。整个过程请用锅盖盖好，以免香味散得太多。大约五分钟后揭开锅盖，将两个鸡蛋打入汤中，用筷子（或锅铲）在汤中将蛋打散搅匀，再放入适当的盐与酱油与糖（若是广东人，可多加些糖），若喜欢吃辣，可放些胡椒或辣椒（但别放太多，一点点辣即可，多了就没汤的味道了），最后放些葱花，大功告成，全过成约8分钟
2、鱼头蕃茄汤
将锅烧热，调至小火，接着放些油，再将洗净的鱼头放入锅中煎熟（鱼的两面都要煎），煎鱼的过程中最好放些姜（但如果技术不好，可能姜会煎焦），约三分钟左右，直接倒入清水，加盖及大火烧沸，加蕃茄，又加盖与中火煮三分钟左右，揭盖（小心被蒸气烫着），放入盐、酱油等调料与葱花，即可。
此外还有番茄排骨汤，番茄牛腩汤都是餐桌上食客们最喜欢点的东西之一。这些汤都是经典的美味，我们大家既用行动支持了灾区，有品尝了美味，何乐而不为呢？这碗番茄汤，融入的不仅仅是那滴滴的美味，还有那浓浓的手足情，它们是灾区的希望，也代表着灾区的坚强。难道我们不应该在某一天，一起约定一个“番茄汤日”吗？“但愿人长久，千里共婵娟。”
我自己虽然也有车，但势单力薄，杯水车薪，于是，今天我试着给《天府早报》打了个电话，了解到他们也正在联系社会各方，一起帮助什邡。我也想告诉朋友们，我们可以一起行动，或者自驾去，就像地震之初的志愿者，我们要去当“番茄”志愿者，只要我们帮助，灾区人民们、什邡人民们的脸上就会出现笑容，我们的行动是值得的。
有意者可以联系天府早报，他们的热线是86757777，问一问具体的情况。我打过电话，询问过，听说家乐福已经收购了100吨，不能让它占了先，最后它来赚的还是我们的钱。希望国内的爱心超市，也都行动起来。
