【银耳莲子羹】1、莲子50克，提前一晚上浸泡。银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去黄根儿，撕成小朵，反复洗涤干净；2、砂锅中倒入大半锅，倒入银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时；3、加入冰糖60克，枸杞10几颗，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可。[图片]