一般先把甘蔗洗干净，然后用机子榨汁，再倒到柴火锅里熬，一般一锅要熬差不多四个小时，图片上蓝色的水桶一般可以熬到大概八斤红糖，甘蔗汁再熬的过程颜色会逐渐变一点。有时候也会有做的不好的时候，有一些人把糖熬的太久成了石头一样硬，吃都吃不动。有一些有没有熬那么久，到来年的上半年又会融化。纯手工制作真是太不容易了。上图是我妈制作的，还行吧