奶黄馅做法：鸡蛋100克，白糖80克，牛油50克，粟粉7.5克，纯牛奶100克，吉士粉10克，纯牛奶，白糖一起溶化，再放鸡蛋拌匀，后再放粟粉，吉士粉，拌匀后放入蒸笼，边蒸边搅拌，大约每隔2分钟搅拌1次，蒸15分钟后放入一半的牛油，剩下的一半牛油等蒸熟了再放入，然后拌匀即可，待凉后放入冰箱冷藏。
面皮的做法：面粉500克，白糖100克，酵母5克，泡打粉7克，改良剂1克，炼奶10克，蛋白1个，是：水210克，猪油10克