准备做红参的时候就拍了几张照片，是想着发个贴的，但觉得做的不好又打消了这个念头，昨天看到有吧友在询问就还是写个分享，也是把有遇到的问题写出来，给自己想动手的朋友一个底，先想好怎么避开这些问题的出现
准备工具：干净的软头牙刷，一盆清水，园参数根，一口锅，一个蒸锅（我没有蒸锅所以就用的电压力锅蒸饭的那个），蒸架


第一步，将参刷洗干净。

第二步，大锅内加水，放入蒸架和已摆好人参的蒸锅；
（这蒸锅是镂空的又太小，完全不能与水隔开，所以我在蒸锅和蒸架之间垫了个碟子，提高度，隔水）
另外我做之前看到帖子里有些大神分享步骤，在蒸的时候要盖个薄膜类的东西，我就把家里最大的保鲜袋撕破铺在锅上，再盖上盖子。


第三步，开火蒸，小火，我蒸了一个小时左右。因为忙其他的事情没管它，等1小时之后再去看的时候水都煮干了，锅在干烧，可能是我水还是放的太少了然后参有的已经爆开了，这个我不知道啥原因。
煮的漫天都是人参药香味，然后爆开的地方摸着黏黏的。


第四步，晾晒。
我是先放在通风的阳台上晾干水份，但是因为天气不好，迟迟没出太阳，我看着有些参已经有发霉的趋势，就用丝线把参一根根绑起来挂在衣架上，再用家里的电暖炉烘。这里没有照片。
烘了一天的样子，已经没那么白，带点红，再继续挂出去晾晒，几天之后看到就有些红参的颜色了。

其实晾晒成上图这样的时候已经很多都发霉丢掉了，照片里放的是没发霉的或者局部发霉我修剪掉了的。
没搞清楚到底什么原因导致发霉，但与以下可能有关：
首先是这些参拿到的时候因为酒味太重，家人觉得是不是已经泡过很久的酒了的，但卖家解释是鲜参为了保鲜都会放点酒一起寄来，所以有酒味是正常的，家人不放心，因为如果鲜参长期被酒泡过那就已经基本没什么营养了。所以我才拿来做红参实验，没有鲜着吃。
然后是没有太阳晒，气候太潮湿，迟迟干不了。
再来烘的时间也不够，断断续续加起来也最多一天的样子。
分享到这里，有经验的大神们如果有提点和解惑的也请不吝指教