请问发酵罐的容积和个数是怎么确定的，如果发酵天数是20天

请问发酵罐的容积和个数是怎么确定的，如果发酵天数是20天，年产量是一万吨，那么怎么确定其容积和个数，然后清酒罐的个数和容积怎么算，那么罐装要采用多块的速度，过滤机要多大功率的，麻烦懂的人回答，不用计算结果，求计算的过程，怎么算的