猪八戒，去赶集，
路上捡个西瓜皮，
还想吃，还想卖，
还想给老婆留一块
......
还记得小时候这首儿歌吗，当时听到这首歌总是满满的疑问，西瓜皮能吃？还能卖？后来大了，慢慢才知道，西瓜皮不仅能吃，而且各种花式吃法呢，还有其他神奇的妙用呢！
翠衣银花饮
吃过的西瓜，留皮，取200克，洗净切碎，金银花9克洗净，放入锅内，加入适量的水，大火煮至20分钟，过滤取汁后加入白糖30克，止渴消暑。
凉拌西瓜皮
夏天喝啤酒，这可是个可口的下酒菜。将西瓜皮去皮，去其白色部分，切成块或丝，放入盆中，将香菜切碎与蒜泥，适量盐、生抽、白糖、香油放入盆中，与西瓜皮调拌均匀，吃起来香脆可口。
肉烧西瓜皮
你一定想不到，红烧肉和西瓜皮有什么关系？取西瓜皮，切块，当肉快烧熟的时候，调至小火，放入西瓜皮，烧至入味即可。
瓜条蛋花汤
西瓜皮去皮，取白色切成丝，鸡蛋搅拌均匀，番茄切片，锅内加水，待瓜条煮开后，依次放入番茄，淋入蛋液，加盐、油调味即可，饭前开胃小菜。
壮阳
西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
夏季痤疮
绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后约10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷却，饮汤，一日数次。
祛痱子
取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净，或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟，再用水冲净，每天1次。在酷暑时节坚持使用，不仅可防治痱子，避免或消除皮肤瘙痒，还可使皮肤变得光滑。除了擦，人们还可用西瓜皮适量煎水盆浴，每天两次，每次20分钟，连续几天痱子也能消失。
通便利尿
将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
降血压
西瓜皮去皮洗净后切块放入锅中蒸10分钟，早、晚蘸白糖食用，具有解热止渴、利尿、降血压的功效。
治疗轻微烫伤
将煮透的大西瓜去籽后，把瓤汁用玻璃瓶装好，放置3～4个月，即产生一种似酸梅汤的气味，过滤后即可应用。先将烫烧伤部位用冷开水洗净，然后用药棉蘸西瓜汁液涂患处，一日数次，一周即愈。
清洁皮肤
西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。
美白
西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，这种物质具有很好的利尿、解毒、促进身体中伤口愈合的作用，最重要的一项就是促进身体中肌肤的新陈代谢作用。长期使用西瓜皮，能够有效的滋润皮肤，令皮肤更加的白嫩，还能够有效的淡化脸上的痘印以及斑点。