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【优客龙★加盟】便利店运营管理做好这些工作!!

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强化便利店商品品类组合及品种配置工作,注重提高商品适销率。便利店商品品类组合及品种配置工作非常重要,关系到便利店经营成效,在这方面要注意以下几点:


1楼2016-06-25 10:57回复
    1、要注重研究该便利店所服务商圈,了解其主要消费群体的消费特征、习惯和购买力(可采取问卷调查方式获得关键信息),为门店商品配置及日常营运工作提供有价值的参考信息。


    2楼2016-06-25 10:57
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      3、要注重新品的配置,特别是广告热卖新品、品牌新品、季节新品。便利店是以年轻人为主要消费群体的业态,年轻人相对对新品比较敏感,门店要加强新品陈列、展示工作(使用“新品上市”插卡,有条件可使用端架作为专门陈列),做好新品培育工作,营造门店销售亮点。


      4楼2016-06-25 10:58
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        4、要注重研究配置商品的规格,便利店主要是即时消费、应急消费为主,特别是干道型便利店,因此便利店以小包装小规格商品为主(当然,如果便利店处于居民区而且周围没有大店要适当增加大中规格商品)。同时,便利店商品配置也要考虑每个品类的价格带问题,相对配齐各个品类中高、中低档商品。


        5楼2016-06-25 10:58
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          5、要注重开业后店长员工广泛听取消费者的反映和意见,并坚持定期做好销售数据分析,不断对门店经营商品结构进行优化调整,促使商品结构合理化、科学化。


          6楼2016-06-25 10:58
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