这里面一定有故事，一定要加强市调工作。搞熟悉几个服务员，看看他们都是怎么说的，再统计一下当日流量及当日销售额，这都需要多多了解和斟酌，否则即便接受也是烫手山芋。而且这个项目占用资金较大。
你将花费如下费用（还未明晰项目）：40万（茶楼经营权）+X（进货费用:烟酒糖茶、牌具、器皿等）+X（装修陈旧，是否重新装修？）+X（流动资金：有没有保护费？）+X（广告费：宣传单页及节日店内装饰布置等）+X（人员招聘费、培训费等）+……加起来估计至少60-80万，你是否感到有资金压力？
综上所述，从项目回报和支出相比较，我觉得这个项目有风险，希望多斟酌，三思而行！

问题（2）：如何谈判才能以预期价成交？
店主对转让不上心，要么是真沉迷于棋牌之中不想转，要么就是故意装蒜，等你报价或着急。不想转谈这个多无聊，这不打击服务员士气吗？不打击客户消费信心吗？
你之前做法有些盲动，最好是一边谈判一边做好市调，拿数据跟店主谈判，你就会占据主动权。在谈判过程中，你请四五个朋友分几批和她谈，有的真谈，有的打掩护。
比如负责打掩护的只说茶楼转让价太高，同时指出各种毛病，打消她嚣张气焰，说完就走并且不再出现。真谈的主要负责摸清楚她的底牌，看清她的性格，摸摸她谈判技巧。
同时增加她的销售信心，好几波人都争着想转让茶楼，其实都是假象。真谈的人先夸她茶楼好，但不要报价，只说贵希望降价，你裹在其中和她谈，谈判时也不要“撞车”。
等你和她谈了一两次后，真谈的朋友明确告诉她：“对不起，茶楼太贵，谈判没诚意，坚决不要了！”这时就剩你一家了，她会不会慌神？会不会觉得价格是真的贵了？
另外，真谈的朋友通知不要茶楼，和你终止谈判应该在同一天的2个小时内，这样给她的打击才大，而且说话要比较难听，给她重重的打击。这时你千万不要过于急躁，天天找人家，我觉得40万能拿下，如果你谈判能破40万算你本事。
谈判艰难时可以给她一些小恩小惠，比如赠送打折卡，或以后给她免费提供打牌场所，这还可以帮你拉人气。最后提醒一点：心理学分析，女人在黄昏前后，心理最脆弱，最容易被说服。心态放松是谈判成功的关键。
都是一些个人意见，仅供参考，说的不好的地方，还请多多担待，我们一起进步。