3、内部设计
前面谈到了橱窗的展陈规范，就是要保证腰线以上是通透无遮挡的。那么就对店面的内部设计提出了要求，因为是要让让客户被透过橱窗看到的内部设计和菜品模具陈列吸引进店。
店面内部设计，这里重点指的是通过橱窗能看到的部分。客户希望看到整洁、明亮、菜品丰富、重点突出、新颖的内部环境。这里有一条最佳实践，内部照明要有层次感，客户在店外往里面一瞥，就会聚焦到餐厅整体布局上，从而被吸引进店。
将人流转化为客流，主要就是经营好店门外的“场”，让路过的客户都被吸引，对进入店面心中有期待。做完以上工作，自己可以测试一下自己如果是消费者是否能被打动。