曾有这么一个说法：世界糖水在中国，中国糖水在广东。长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。当广式糖水流入中西交汇的香港以后，传统的广式糖水，经港人创新而自成一派。它既有历史的传承，也是西化与创新的产物，迅速风靡粤港澳地区。
港式甜品是中西糖水结合的产物，它常用的食材是芒果、榴莲、西柚等新鲜水果，作为基底的则是西米露、凉粉、红豆、豆腐花等传统糖水，两者之上再淋上顺滑的牛奶，味道浓郁，清新自然。珠海毗邻港澳，港式甜品对珠海市民来说，绝不是陌生人。夏季即将来临，也是甜品大行其道之时。今天，就让小编带领众吃货走进港式甜品的世界吧！

一、杨枝甘露
北方人初次听到有一款甜品叫杨枝甘露必定大感好奇：这里面究竟是什么？说到典故，杨枝甘露本来是指观音菩萨的一种法宝。观音手执一个插著杨柳枝的宝瓶，瓶内的露水便叫做杨枝甘露。然而，这个与佛门有关的称呼，怎么会出现甜品店的菜单当中呢？

其实，杨枝甘露是一道极富地域特色的甜品冷饮，算是港式甜品的代表之作。它的主要食材是西柚和芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。“杨枝”指的是西柚、芒果这些木属食材，“甘露”就是其中的淡奶。
新鲜的芒果切成小块在搅拌机中打成汁状，混入西米、椰汁及糖水之中，再撒上进口红肉西柚，雪冻后就是成为杨枝甘露了。芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞，相信就连家中的男性也无法抗拒

二、芒果班戟
班戟是pancake的粤语音译，一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作，属于快速烘培面包。班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过了香港人的创造改良，将班戟和芒果完美的结合在一起，于是芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。
芒果的香甜，奶油的软滑，西式的薄饼完美融合，只要一吃，你就会爱上它。

三、榴莲忘返
对于喜欢吃榴莲的朋友来说，它的确顾名思义，让人流连忘返。
榴莲忘返是港式甜品里面很经典的一款，属于白雪系列。它里面有个很大的榴莲球，吃起来很过瘾，另外还有个黑糯米球和西米合起来很有嚼劲！同时，它的汁底也是非常好吃的，口感很像牛奶冰淇淋，这三者合一可以说是绝配！
在材料方面，除了固定的榴莲“压场”之外，黑糯米、西米可以换红豆、凉粉、豆腐花等配料做基底。根据个人喜欢，还可以加入草莓、巧克力、苹果、哈密瓜等各种口味的雪糕一起吃。此外，类似榴莲忘返的甜品，还有榴莲飘香，它的材料与榴莲忘返差不多，更多的是添加了甘香的西柚作为点缀。
此外，类似榴莲忘返的甜品，还有榴莲飘香，它的材料与榴莲忘返差不多，更多的是添加了甘香的西柚作为点缀。当然，对于天生厌恶榴莲味道的小伙伴来说，小编只能说，美味也是强求不来的了。

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