黄花菜被称为富硒蔬菜，胡萝卜素是红萝卜的好几倍维C的含量也很高，此外黄酮类物质和维B6和植物胶原蛋白的含量证明了黄花菜还有更多的食疗功效。总结起来
1，黄花菜能安神抗抑郁抗疲劳。（黄花菜别名忘忧草）
2，黄花菜能健脑促进智力发育（富含微量元素硒，胡萝卜素等）
3，黄花菜营养丰富全面是产后病后滋补疗养的上品，促进体抗力。
4，民间下奶菜催乳分泌首选，不必分说。