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重庆火锅调味大师杨德中一对一辅导，手把手教学，并可由学员指定重庆各大品牌火锅的总厨亲自教授。所授技术品种包括：传统牛油老火锅，新派牛油火锅，新派清油，串串香火锅，重庆冒菜，特色卤菜，羊肉汤锅，椒麻鱼，香辣鱼，番茄鱼，绝代双椒清一色，鸡公煲系列，鱼火锅系列，美蛙鱼头，干锅系列，麻辣香锅系列，烧鸡公，风光排骨鸡，泉水鸡，酸菜鸡，黑竹笋香鸡，重庆小面，重庆米线，重庆耙牛肉，江湖菜等…