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【二】鹅掌鸭信、酸笋鸡皮汤、碧粳粥
出现情节：第八回 探宝钗黛玉半含酸 薛姨妈招待两个玉儿吃饭，书中出现“宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌、鸭信。薛姨妈听了，忙也把自己糟的取了些来与他尝。”；“作了酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗饭、碧粳粥”。
食物介绍：1.鹅掌，即家鹅的脚掌，因其肉多，故常为美食佳肴。鹅掌味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
2.鸭信，就是鸭舌，常见蒜泥鸭舌、水晶鸭舌、温州鸭舌三大类。
3.酸笋鸡皮汤，这个没有什么正经的介绍，想必是腌过的酸笋和炖或炸好的鸡皮做成汤。
4.碧粳粥，这个不得了了，“碧粳”是一种优质大米，主要产地在河北省，山东等地也有引种。据《食味杂咏》介绍，其特点是“粒细长，带微绿色，炊时有香”，故在旧社会专供皇帝、贵妃等宫廷贵族食用。后来不记得哪一回了，家里逐渐败落，碧粳米供应不足，尤氏只得吃一般的粳米（也是好东西啊），贾母话里就透出些感慨来了。果真是富贵人家，单单地挑出鸡皮来吃，像我们虽然也知道鸡皮特别好吃些，也舍不得只吃这一点，剩下的豪迈一丢
碧粳，臣妾能说自己从小到大没吃过“微绿色”的好大米么（不过一脑补就激动啊，一碗绿意盎然，那得多提食欲啊啊啊
出现情节：第八回 探宝钗黛玉半含酸 薛姨妈招待两个玉儿吃饭，书中出现“宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌、鸭信。薛姨妈听了，忙也把自己糟的取了些来与他尝。”；“作了酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗饭、碧粳粥”。
食物介绍：1.鹅掌，即家鹅的脚掌，因其肉多，故常为美食佳肴。鹅掌味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
2.鸭信，就是鸭舌，常见蒜泥鸭舌、水晶鸭舌、温州鸭舌三大类。
3.酸笋鸡皮汤，这个没有什么正经的介绍，想必是腌过的酸笋和炖或炸好的鸡皮做成汤。
4.碧粳粥，这个不得了了，“碧粳”是一种优质大米，主要产地在河北省，山东等地也有引种。据《食味杂咏》介绍，其特点是“粒细长，带微绿色，炊时有香”，故在旧社会专供皇帝、贵妃等宫廷贵族食用。后来不记得哪一回了，家里逐渐败落，碧粳米供应不足，尤氏只得吃一般的粳米（也是好东西啊），贾母话里就透出些感慨来了。果真是富贵人家，单单地挑出鸡皮来吃，像我们虽然也知道鸡皮特别好吃些，也舍不得只吃这一点，剩下的豪迈一丢
碧粳，臣妾能说自己从小到大没吃过“微绿色”的好大米么（不过一脑补就激动啊，一碗绿意盎然，那得多提食欲啊啊啊
