优点：
使用顾客熟知的菜名，可以方便顾客点餐、增加对餐厅“正宗”、“传统”等印象，如果菜品出品味道好，那么这些菜品就会相当于餐厅的代名词，顾客一想到某个知名的菜，就会想起该餐厅。
缺点：
缺乏创新，不过这个对于传统菜来说，倒不是太重要。

方法二：以主料命名
这是常见命名方法
这种方式是非常多餐厅在用的，一般是调味方法+主料、烹调方法+主料、调味品+主料或者味型+主料等。
同时，这种方式其实与上一种方式有所重合，比如酸辣木耳就是“味型+主料”的命名方式、水煮牛肉是“烹调方法+主料”的命名方式。
优点：简单命了的说明了菜品的主料、做法等，方便顾客点餐。
缺点：也是缺乏创新，看起来比较平淡。

方法三：主辅料配合命名
这种方式也是比较常见的，一般是菜名里面包含了主料和辅料名称在里面，或者在主辅料之间标出烹调方法。
方法四：为普通常见菜名增加一些修饰词
使用常见菜名可以加深顾客对餐厅的认知，而如果在前面再加上一些“一品”、“手工”、“现磨”等修饰词，则可以让菜品更加有吸引力。
优点：突出菜品特色，使得菜品更有吸引力，顾客看见后更容易关注，从而增加点单率;
缺点：菜品和名称必须吻合，如果餐厅的秘制酸梅汤和其他的酸梅汤没什么区别，那么将会给顾客带来失望。