买五花肉煮透心，抹上酱油或者甜面酱上色，下油锅炸酥皮后用煮肉的水泡半个小时，切好了的肉拌上少许白糖酱油味精调味（冬菜如果比较咸就不要酱油），在蒸碗码号后放入切好了的冬菜末（我用的大足冬菜，淘洗干净后加老姜花椒炒过了的），上锅蒸一个小时就可以吃了
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