山楂糕

“童年最美的回忆莫过于那一抹红色，一缕酸甜”
用料主料
山楂450克
辅料
白糖100克
冰糖220克
山楂糕的做法1.
食材备好

2.
山楂去核冲洗干净

3.
冰糖 ，白糖，山楂一起放进锅里

4.
加水稍微抹过山楂点

5.
大火煮开

6.
大火煮开用勺子时常搅拌，煮至粘稠时转小火熬至浓稠（这个过程看似简单却非常不易稍不注意就会焦了锅底）

7.
小火熬至浓稠时就可以关火啦！用料理棒打成酱汁（没有料理棒，就提前把山楂用刀剁碎

8.
山楂酱汁装进保鲜盒里，放凉凝固定型，大约1-2小时，当然装的多了时间就要久一些

9.
切成块享用美味可口的山楂糕吧！




烹饪技巧
山楂糕的甜度根据自己的口感决定，我这个就非常甜
熬至过程中要不停的搅拌放置焦了底，最好用砂锅，复底锅
没有料理棒的直接把山楂剁碎再入锅煮
自制美食不含添加剂，不易久放