又到吃杀猪饭的季节了，禄丰这几年的杀猪饭变化真不小，那些年一般只吃猪，这些年农村生活好了，杀猪饭的饭桌上，有鸡、有鱼、还有羊，有的还有牛！真是让我们这些城里人，羡慕不已，只有流口水的份。
农村的孩子都记得，杀年猪那可是一件大事，小的时候，我记得，好几天前，母亲就买好花生米，还有虾片，打好酒，特别是菠萝汽酒，要买好多。时间在期待中到来，一大早，大人们忙开了，邻里的小伙伴们也聚到了一起，帮大人拿东西，加火。半早上的时间，猪杀好了，开肚的时候，我们更高兴，因为我们可以玩猪尿泡，把猪尿泡吹得鼓鼔的，当球踢，可好玩了，想不到多年后的今天，猪尿泡变成了一道美味，小贵小贵的！
有多少人玩过？现在都没搞明白，这东西怎么那么结实！
杀年猪的早饭主要是招待帮忙的人，时间紧，吃得简单，主要是炒猪肝，炒腰花，炒肚头，小炒肉、炒猪血什么的。多年后，才发现，自己超喜欢这些菜！
下午饭就隆重了，左邻右舍，亲戚，朋友都来了，各种菜就上场了。
蒸肉，猪头肉，千张肉、排骨等等都有！大人喝酒，小孩打闹，还可以抓一些花生出去，一边玩一边吃！
我记得有一年，家里第一次杀年猪，杀好后，父亲却拉了一半，说要交公，我当时那个心疼得，心想，怎么会这样！
时代变迁，现在的年代，对杀猪饭的向往，主要是对自然，绿色的向往，自家的年猪，一般都是熟食喂养，不喂饲料，健康的食材，是市场里很难买到的，我们要回归自然，只有回农村了！！
