成熟不是不流泪，而是含泪奔跑，成熟并非不恐惧而是尽管恐惧仍有所行动，送给买些想做而不敢去做总在机会中徘徊的朋友。
有些人可能骨子里就流淌着不甘平庸不甘寂寞的血，而我就是这个一个人，高中毕业后我没有选择留在老家工作，而是去了当时我认为比较好的沈阳，我曾想过去工厂工作几年最起码顺风顺水不用起早贪黑，但没有挑战的生活并非我想要的，上学时候也幻想过开豪车过上优越的生活让人瞧得起自己，选择自己做点小买卖也算是为了小时候吹过牛b付出一点行动，最初经过蹲点考察，和实际体验后选择电烤鸡架，电烤鸡架当时在沈阳火爆程度难以想象，成天排队，拍的老长了时至今日依旧不错，沈阳人对鸡架也是情有独钟，当时生意最好的也就是现在加盟张成容的前身，当时为了学电烤鸡架去了几家店就一家肯教，但是还不能说在本地做必须得说从外地来的，孙师傅人还不错，虽然钱花的挺多但是能学到东西能盈利一切都值得，也是为了以后打下良好基础，但生意也得讲究个天时地利人和凡是觉得这生意好，只要做都会挣钱那就错了，做生意首先得先学会做人要沉的住气经得起考验，电烤鸡架做了三年多点赶上动迁无奈换个地方一切都是从头开始，就没有想象中顺利后期把店兑给了徒弟，之后我卖电烤鸡架腌料火锅底料卖了一段时间，那阵刚兴起面筋，我又去山西学的烤面筋，学生们特别认可，比较便宜而且味道还不错，但我觉得没多大发展空间了，中途又刷过车卖过菜但是都不怎么挣钱，可能是我自己出现问题了，经常去市场买菜门口有老两口做炸串生意天天有人排队还不错就琢磨去偷师，无奈多少钱都不教，我觉得炸串这个能有多难自己回家搞研发了，其中心酸一切都用呵呵略过了，但是我一直没放弃经过，后来经朋友介绍认识了之前合作伙伴，我有想法他们有技术一拍即合期间经过两个多月筹备店顺利开业了，经过一年发展生意逐渐稳定了，但是起初没想到问题全都来了这生意一挣钱合伙矛盾很快就显现出来，人员安排上分歧最大，无奈只好选择退出，之前挣的钱平分了，这一年有收获也有失落，收获了炸串酱料，油泼料腌料一些技术，失落是不能合伙，不论和谁都不能合伙这是真的…希望大家以此为戒，谨慎选择合作伙伴，今天说的有点多希望大家不要嘲笑我，我一直在努力路上一直没有放弃，关于电烤鸡架腌料，炸鸡炸串酱料油泼料问题可以相互讨教一下，我不是大师大神，我也在摸索中前进，有想法探讨下。

市场附近具有大连特色炸鸡肉小串味道不错，想做可以参考下

小郭家腌料个人制作全国仅此一家多种口味可供选择，其中一种五香口味其香味突出后期经过不断改进升级口味更佳可搭配其它种类腌料一同使用口味进一步提升，如何搭配小郭会告知，另一种腌料是经过多年经验积累研究出来的一种腌料，口味属于微甜微辣口味，有别于传统奥尔良腌料，可做烤肉拌饭腌料烤肉夹馍腌料，可炸鸡叉骨鸡锁骨鸡排鸡架等等。

鸡架处理：将冰冻鸡架放入冷水中 自然解冻 解冻好的鸡架 用剪子在鸡胸部剪开 将 肺子 贴骨血，喉管 取出扔掉 鸡屁股去掉 也可以留用 然后把鸡架平铺在案板上（背部朝上）用菜刀背或木锤子 将鸡架敲扁 筋骨敲碎 最后再将鸡架冲洗干净 沥干水分 （准备小郭家铁板鸡架腌料按说明比例兑好后进行腌制）
鸡架的腌制：配好的腌料可以腌制鸡架或者鸡腿等鸡肉产品 选择新鲜鸡架或者鸡腿清洗干净控干水分 放入兑好的腌料中浸泡 鸡架浸泡时间略微短，鸡腿浸 泡时间应长一点，取出放入其他容器内放一层鸡架或者鸡腿 适量均匀撒上一层 孜然粒 辣椒粉 再放一层鸡架或者鸡腿 在撒一层 孜然粒 辣椒粉 以此类推 孜然粒 辣椒粉 用量适应各地口味适量增减即可 容器装满后盖盖静置5分钟 可以随时取出进行制作。

鸡架处理：将冰冻鸡架放入冷水中 自然解冻 解冻好的鸡架 用剪子在鸡胸部剪开 将 肺子 贴骨血，喉管 取出扔掉 鸡屁股去掉 也可以留用 然后把鸡架平铺在案板上（背部朝上）用菜刀背或木锤子 将鸡架敲扁 筋骨敲碎 最后再将鸡架冲洗干净 沥干水分 （准备小郭家铁板鸡架腌料按说明比例兑好后进行腌制）
鸡架的腌制：配好的腌料可以腌制鸡架或者鸡腿等鸡肉产品 选择新鲜鸡架或者鸡腿清洗干净控干水分 放入兑好的腌料中浸泡 鸡架浸泡时间略微短，鸡腿浸 泡时间应长一点，取出放入其他容器内放一层鸡架或者鸡腿 适量均匀撒上一层 孜然粒 辣椒粉 再放一层鸡架或者鸡腿 在撒一层 孜然粒 辣椒粉 以此类推 孜然粒 辣椒粉 用量适应各地口味适量增减即可 容器装满后盖盖静置5分钟 可以随时取出进行制作。

小郭家专业配制烤肉拌饭烤肉夹馍腌料，炸鸡炸鸡腿鸡锁骨鸡叉骨腌料，烤鸡架鸡翅鸡脖腌料等等，谁有渠道或者是认识有需要的腌料朋友可以帮忙介绍一下，小郭在这里先谢谢大家，有朋友说：你们家腌料价格不便宜啊，怎么和其它家腌料竞争啦！是的，我们家的价格相比普通小作坊和大型工厂是贵的，不过如果你尝过我们家的味道，看过我们家腌料搭配形式，我相信一目了然。
小郭始终坚持有最好的原材料，最认真负责态度，呈现最好的味道，永不改变。

怎么卖的？

想上点鸡架

您这个腌料怎么卖的

小郭家腌料价格
前期购买试用装后
小郭家炸鸡腌料、电烤炭烤腌料以及其他口味腌料统一价格。购买腌料购买量越大优惠越大，最低售价18块钱1斤老客户大批量购买最低17块钱1斤。主推销量比较好的五香口味以及香辣微甜口味
一、五香口味腌料价格
＊.五香口味腌料零售价25块钱1斤（5斤以内算零售）
1. 五香口味6斤到9斤售价20块钱1斤购买6斤120块钱。
2.五香口味10斤到19斤售价19块钱1斤，购买10斤腌料190块钱，。
3.五香口味20斤到29斤，18块钱1斤，购买20斤腌料360块钱。
4.五香口味30斤到39斤，17.5一斤，购买30斤腌料525块钱。
5五香口味大批量购买价格17块钱1斤（超过40斤）老客户超50斤送一斤。
二、香辣微甜口味腌料价格
＊香辣微甜口味腌料零售25块钱1斤（5斤以内算作零售）
1. 香辣微甜口味6斤到9斤售价20块钱1斤购买6斤120块钱。
2.香辣微甜口味10斤到19斤售价19块钱1斤，购买10斤腌料190块钱，。
3.香辣微甜口味20斤到29斤，18块钱1斤，购买20斤腌料360块钱。
4.香辣微甜口味30斤到39斤，17.5一斤，购买30斤腌料525块钱。
5香辣微甜口味大批量购买价格17块钱1斤（超过40斤）老客户超50斤送一斤。
注：五香口味以及香辣微甜口味是小郭家主流腌料（销量比较高的推荐购买）五香口味腌料以香为主口味老少皆宜无刺激性气味，腌料自身不含盐对买家来说比较划算。
香辣微甜口味属于微辣微甜，因要照顾各地口味没有制作的特别辣或特别甜。（可根据买家要求增加或者减少辣度甜度）腌料自身不含色素防腐剂，以及对人体有害成份。
腌料经过不断改进升级味道更佳，小郭家的腌料如炸鸡系列炸鸡锁骨、鸡腿、鸡翅、鸡架鸡排等。以及东北特色铁板鸡架、电烤、炭烤腌料。还有烤肉拌饭、脆皮炸鸡腌料。除腌料外还有烤面筋豆制品菜卷腌制等油料、炸串油泼料、（多种口味可供选择）铁板系列酱料（铁板鱿鱼、铁板鸭肠、铁板猪腰鸡胗）
。火锅、串串香、辣炒系列底料。更多种类详询小郭。
关于腌制量的解答
五香口味腌料如电烤鸡架
腌制：1斤腌料可以腌制180只鸡架，鸡翅500-600个。炸鸡类腌料炸制1斤五香口味腌料可腌制35斤以上肉类原材料，香辣微甜口味1斤腌料可腌制30多斤肉类原材料。小郭不一一介绍了如有兴趣就@小郭

小郭是以卖料为主，但是不以任何形式推销完全自愿购买。
买腌料、撒料、底料酱料、炸串酱料油泼料等附带详细制作流程，除购买腌料外没其他额外费用。我是小郭全心全意为你服务，愿在创业路是助你一臂之力。非加盟没有保证金加盟费更靠谱。