猕猴桃籽油是以猕猴桃籽为原料，经亚临界萃取精制而成。猕猴桃又名羊（阳）桃、猕猴梨或藤梨，是猕猴桃科(Ac-tinidiaceae)猕猴桃属(Actinidia)落叶性藤本植物。猕猴桃具有很高营养、医疗、保健、观赏等开发利用价值，被誉为“水果之王”、“世界珍果”,是目前世界各国竞相发展的果品之一。猕猴桃的成分含量和活性油脂的提取方法及工艺参数。研究表明，猕猴桃的籽成分含量为:水分6.18%、灰分2.77%、粗脂肪32.00%、粗蛋白20.79%、碳水化合物39.86%。猕猴桃籽油亚临界低温提取的最佳工艺条件为:籽粒细度50目，萃取时间4h，萃取温度50℃。