鲅鱼饺子馅怎么做

把鱼刺剃了，下刀剁成泥，其它的都一样

烟台人表示做法不一样。鲅鱼剁馅，和上一点肥一点的猪肉，拌上韭菜，使劲往里放水搅。越稀越好，能包住就行。

昨天刚做了，特别好吃！把刺替好了，多加葱剁碎！让后放醋，酱油，水，接着剁，剁到鱼肉不沾刀了为止，然后用葱，姜，大料榨油，直到葱胡了最好，放花椒面，姜，榨好的油，鸡蛋！一定要多放油，搅拌馅的时候一定要顺着一个方向！

鲅鱼馅里放肉，多加水，北铺那边的做法，比纯鲅鱼馅好吃多了

去腥

放葱，不用像他们说的剁到不沾刀，多放葱，剁到看不见葱为止（就是葱成沫融入进去了），搅馅的时候要向一个方向搅，让馅上劲，不然不成个，搅会就行

必须加猪油和水

如果是汉族的，加猪油会更棒

我知道怎么吃

好吃吗？没吃过