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杨国福麻辣烫核心配方和技术颠覆了传统麻辣烫底料的炒制方法，其中配方中的中草药和天然香料的对选料品质要求度非常高，配料配比和温度也必须非常精确，这可能就是市面上某些培训大师无法制作出杨国福麻辣烫真实味道的主要原因。