普鲁斯特曾经写道：“一个点心小-玛德莱娜，那是一种扇贝模样的点心。在带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚，顿时使我浑身一震，一种舒坦的快感传遍全身。一开始他无法搞清楚这股强烈的快感是从哪里涌来的？以致在之后的日日夜夜中，小玛德莱娜和茶水的味道撑起了回忆的巨厦，勾起了多少往事的生动形象。他才明白这就是气味和滋味的特有魅力。气味和滋味更具生命力，在虚幻的时间轴中经久不散，对依稀往事寄托着回忆、期待和希望。”
这才让普鲁斯特写下了7卷书《追忆似水年华》，使那么多碎片般的记忆氤氲在时光的罅隙之中。无论我们翻开哪一篇章，它能将我们把带入到一种似曾相识的过去，游离于时间之外的记忆之中。
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远远超出滋味
试图随着味觉来到我面前
同样，来自新西兰的老奶奶饼干也是如此。老奶奶饼干的创始人说，他对于饼干的记忆是从奶奶开始的。他记得小时候每周一和奶奶一起做饼干的日子，他每次在旁帮忙加糖加面粉，用着家里自制的黄油，他记忆中的奶奶还有那些往事都在那些饼干之中。这也就让他在成人之后，做出了新西兰的点心骄傲-老奶奶饼干。
让我们一起随着创始人的诉说，共同一探那藏在饼干味道中的爱与回忆。
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经典原味-新西兰老奶奶黄油曲奇饼干
“黄油、精糖、面粉”，这是奶奶的私房配方。仅用这3种原料做出的饼干，却凭借着口感和香味，使我的童年在爷爷奶奶的陪伴下开心成长，也在记忆中一遍遍回味这样的快乐时光。
来自爷爷的美味黄油
我很自豪新西兰被称为世界上最纯净的地方，这个畜牧业大国，奶牛也是最优质的。我知道黄油是奶牛的牛奶制成的。爷爷每次都会拿着铁桶去挤牛奶，然后将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离，他告诉我，这叫做乳化。美味黄油源于优质无污染的奶牛，我还记得，我边喝着爷爷挤回来的牛奶，看着他在乳化过程中的一遍遍耐心搅拌。在这样的黄油中，不知藏着多少爷孙之间欢笑和温暖。
糖和面粉是我来加
爷爷做好了黄油交给奶奶，奶奶会负责黄油的搅打。而且我会不断配合奶奶往里面加精糖和面粉。精糖和面粉都是奶奶买回来的。她会选择最好的材料，只为做出美味的黄油饼干。她曾告诉我小麦要吸收充足的阳光雨露后才会那么新鲜。有时候我心急，面粉倒多了，奶奶便会在一旁笑着说：“慢慢来，面粉太多就硬了，反而没有酥脆的口感呢。”奶奶每次都是笑着听我说那些草地还有蝴蝶的故事。
烤炉里的香气
奶奶的曲奇面糊已经做好了。她模子挤出了一些基本形状，当然她有时候会和我逗乐，自己做出一些不同的形状，有星星，还有一颗心，有时候又是一朵花…然后她会把烤盘放进烤炉，接下来就是等待。饼干的香气不是马上就会出来的。通常先是有一丝气味窜入了我的鼻腔，我辨别出了不同于空气的饼干味，这个味道就在我的身体里弥散开来。这时候我就会高兴的拍手，对着爷爷奶奶说：“好了好了，奶奶的饼干做好了。”酥脆中的奶香，那个味道好像就代表着快乐和幸福，这种味道留存在我的生命里，就好像奶奶和爷爷对我的爱一样，不曾离开过。
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长大以后，我成为一个烘焙师，和当初的奶奶一样。我喜欢看奶奶当时留下的饼干配方。我想让更多的人吃到这样的美味，我尽最大的可能找到新西兰当地最好的面粉，奶牛还有精糖的供应商。一开始我找了几个和我一样用心的人，一起纯手工的做着每一道工序。
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麦卢卡蜂蜜的老奶奶黄油曲奇饼干
我爱我生活的这片土地。一切都是如此纯净。
麦卢卡蜂蜜是新西兰特有的一种蜂蜜。麦卢卡也被称为新西兰茶树，它是一种开白色花朵的桃金娘科植物。麦卢卡树只在新西兰原始森林生长，造就了唛奴卡产地的独一无二，加上新西兰纯净的自然环境，远离重金属残留化肥和农药和放射性物质等多重污染，保证了蜜蜂生活及采集地的环境。麦卢卡蜂蜜中含有一种极为珍稀的天然抗菌物质MGO（可食用天然甲基乙二醛）。这种物质被称为天然抗生素，它能够长期稳定存在，并能够有效杀灭多种细菌，但却不会像人工合成的抗生素那样使人产生抗药性。
曾经有朋友对我说过，他奶奶特别喜欢吃饼干，可是有糖尿病却不能够吃。我就想起了独属于新西兰的这一珍宝-麦卢卡蜂蜜。
所以我尝试了将麦卢卡蜂蜜加入饼干中，原有的奶香味中透出了蜜甜。
我相信大家在饼干美味中也能得到麦卡卢蜂蜜独有的营养。
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香浓巧克力的老奶奶黄油曲奇饼干
谁能抵挡的住巧克力的诱惑呢？巧克力的口感在我看来，是“软”的。这样的软并不是说它入口即化。而是因为可可的原因，巧克力入口后，和唾液的融合十分顺畅。它浓稠和柔滑，还有在由口腔传至鼻腔的香气，往往让我爱不释口。
我就在想，能不能让巧克力的这种柔滑和老奶奶饼干的香脆结合在一起呢？
事实证明，他们可以很好的融合在一起。可可在饼干入口后，依然给我的舌尖带来了那种柔滑感，但是黄油饼干并没有因为可可的加入而失去奶香味，酥脆中，可可和黄油的香味相互杂糅。浓香下，我不禁想起了奶奶，我很高兴尝试有所成功，并且迫不及待的想让别人也能一起品尝。
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卡布奇诺的老奶奶黄油曲奇饼干
卡布奇诺其实就是牛奶加咖啡。可是并不是每一家咖啡馆都能提供出美味的卡布奇诺。因为咖啡和牛奶的比例混合很重要。
我喜欢喝咖啡，我也喜欢奶奶的饼干，有一天，我突然想到，如果奶奶的饼干里有了咖啡的味道，而不是吃了饼干然后喝一口咖啡，那不就是咖啡因和黄油的碰撞了吗？
咖啡豆是需要甄选的，因为只有上等的咖啡豆，才能与最纯正的咖啡因。当然，咖啡豆的大小还有数量也是尝试过很多次的。奶香味中透出了丝丝苦涩，却让人更能回味那种香甜。
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我想说
如果你问我，什么时候最开心？
我会告诉你，当客户为我竖起大拇指，告诉我，老奶奶饼干的美味是世界上独一无二的。那时候我会很开心。因为在这样的美味中包含了太多。童年时和爷爷奶奶一起共度的欢乐时光，我在中得到的点滴关爱，当然也加进了我成人后的丝丝甜蜜。
老奶奶饼干就像一个时光记录者一样，它的味道会承载着过去，记录着现在，也会一直存在于未来。
如果你问我，小e这种快感是从哪里涌来的？我会对你说：“当然，因为美味为我构筑了记忆的巨厦，我在成长中经常想起，也不断前进。你也有这样的感觉，对么？”
这才让普鲁斯特写下了7卷书《追忆似水年华》，使那么多碎片般的记忆氤氲在时光的罅隙之中。无论我们翻开哪一篇章，它能将我们把带入到一种似曾相识的过去，游离于时间之外的记忆之中。
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远远超出滋味
试图随着味觉来到我面前
同样，来自新西兰的老奶奶饼干也是如此。老奶奶饼干的创始人说，他对于饼干的记忆是从奶奶开始的。他记得小时候每周一和奶奶一起做饼干的日子，他每次在旁帮忙加糖加面粉，用着家里自制的黄油，他记忆中的奶奶还有那些往事都在那些饼干之中。这也就让他在成人之后，做出了新西兰的点心骄傲-老奶奶饼干。
让我们一起随着创始人的诉说，共同一探那藏在饼干味道中的爱与回忆。
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经典原味-新西兰老奶奶黄油曲奇饼干
“黄油、精糖、面粉”，这是奶奶的私房配方。仅用这3种原料做出的饼干，却凭借着口感和香味，使我的童年在爷爷奶奶的陪伴下开心成长，也在记忆中一遍遍回味这样的快乐时光。
来自爷爷的美味黄油
我很自豪新西兰被称为世界上最纯净的地方，这个畜牧业大国，奶牛也是最优质的。我知道黄油是奶牛的牛奶制成的。爷爷每次都会拿着铁桶去挤牛奶，然后将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离，他告诉我，这叫做乳化。美味黄油源于优质无污染的奶牛，我还记得，我边喝着爷爷挤回来的牛奶，看着他在乳化过程中的一遍遍耐心搅拌。在这样的黄油中，不知藏着多少爷孙之间欢笑和温暖。
糖和面粉是我来加
爷爷做好了黄油交给奶奶，奶奶会负责黄油的搅打。而且我会不断配合奶奶往里面加精糖和面粉。精糖和面粉都是奶奶买回来的。她会选择最好的材料，只为做出美味的黄油饼干。她曾告诉我小麦要吸收充足的阳光雨露后才会那么新鲜。有时候我心急，面粉倒多了，奶奶便会在一旁笑着说：“慢慢来，面粉太多就硬了，反而没有酥脆的口感呢。”奶奶每次都是笑着听我说那些草地还有蝴蝶的故事。
烤炉里的香气
奶奶的曲奇面糊已经做好了。她模子挤出了一些基本形状，当然她有时候会和我逗乐，自己做出一些不同的形状，有星星，还有一颗心，有时候又是一朵花…然后她会把烤盘放进烤炉，接下来就是等待。饼干的香气不是马上就会出来的。通常先是有一丝气味窜入了我的鼻腔，我辨别出了不同于空气的饼干味，这个味道就在我的身体里弥散开来。这时候我就会高兴的拍手，对着爷爷奶奶说：“好了好了，奶奶的饼干做好了。”酥脆中的奶香，那个味道好像就代表着快乐和幸福，这种味道留存在我的生命里，就好像奶奶和爷爷对我的爱一样，不曾离开过。
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长大以后，我成为一个烘焙师，和当初的奶奶一样。我喜欢看奶奶当时留下的饼干配方。我想让更多的人吃到这样的美味，我尽最大的可能找到新西兰当地最好的面粉，奶牛还有精糖的供应商。一开始我找了几个和我一样用心的人，一起纯手工的做着每一道工序。
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麦卢卡蜂蜜的老奶奶黄油曲奇饼干
我爱我生活的这片土地。一切都是如此纯净。
麦卢卡蜂蜜是新西兰特有的一种蜂蜜。麦卢卡也被称为新西兰茶树，它是一种开白色花朵的桃金娘科植物。麦卢卡树只在新西兰原始森林生长，造就了唛奴卡产地的独一无二，加上新西兰纯净的自然环境，远离重金属残留化肥和农药和放射性物质等多重污染，保证了蜜蜂生活及采集地的环境。麦卢卡蜂蜜中含有一种极为珍稀的天然抗菌物质MGO（可食用天然甲基乙二醛）。这种物质被称为天然抗生素，它能够长期稳定存在，并能够有效杀灭多种细菌，但却不会像人工合成的抗生素那样使人产生抗药性。
曾经有朋友对我说过，他奶奶特别喜欢吃饼干，可是有糖尿病却不能够吃。我就想起了独属于新西兰的这一珍宝-麦卢卡蜂蜜。
所以我尝试了将麦卢卡蜂蜜加入饼干中，原有的奶香味中透出了蜜甜。
我相信大家在饼干美味中也能得到麦卡卢蜂蜜独有的营养。
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香浓巧克力的老奶奶黄油曲奇饼干
谁能抵挡的住巧克力的诱惑呢？巧克力的口感在我看来，是“软”的。这样的软并不是说它入口即化。而是因为可可的原因，巧克力入口后，和唾液的融合十分顺畅。它浓稠和柔滑，还有在由口腔传至鼻腔的香气，往往让我爱不释口。
我就在想，能不能让巧克力的这种柔滑和老奶奶饼干的香脆结合在一起呢？
事实证明，他们可以很好的融合在一起。可可在饼干入口后，依然给我的舌尖带来了那种柔滑感，但是黄油饼干并没有因为可可的加入而失去奶香味，酥脆中，可可和黄油的香味相互杂糅。浓香下，我不禁想起了奶奶，我很高兴尝试有所成功，并且迫不及待的想让别人也能一起品尝。
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卡布奇诺的老奶奶黄油曲奇饼干
卡布奇诺其实就是牛奶加咖啡。可是并不是每一家咖啡馆都能提供出美味的卡布奇诺。因为咖啡和牛奶的比例混合很重要。
我喜欢喝咖啡，我也喜欢奶奶的饼干，有一天，我突然想到，如果奶奶的饼干里有了咖啡的味道，而不是吃了饼干然后喝一口咖啡，那不就是咖啡因和黄油的碰撞了吗？
咖啡豆是需要甄选的，因为只有上等的咖啡豆，才能与最纯正的咖啡因。当然，咖啡豆的大小还有数量也是尝试过很多次的。奶香味中透出了丝丝苦涩，却让人更能回味那种香甜。
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我想说
如果你问我，什么时候最开心？
我会告诉你，当客户为我竖起大拇指，告诉我，老奶奶饼干的美味是世界上独一无二的。那时候我会很开心。因为在这样的美味中包含了太多。童年时和爷爷奶奶一起共度的欢乐时光，我在中得到的点滴关爱，当然也加进了我成人后的丝丝甜蜜。
老奶奶饼干就像一个时光记录者一样，它的味道会承载着过去，记录着现在，也会一直存在于未来。
如果你问我，小e这种快感是从哪里涌来的？我会对你说：“当然，因为美味为我构筑了记忆的巨厦，我在成长中经常想起，也不断前进。你也有这样的感觉，对么？”
